Manicotti com molho de queijo e carne – uma receita detalhada culinária. 
Time: 3 час. 40 min Dificuldade: média Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Panquecas para Manicotti
- 1 colher de sopa. farinha de trigo premium
- 1 ovo
- 1 colher de sopa. leite desnatado
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 colher de chá sal
Molho de carne
- 1 colher de sopa. champignon branco picado médio
- 450 gr lombo de vaca picado (10% de gordura)
- 2 latas (450 g cada) de purê de tomate
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- 1 cabeça de cebola picada
Recheio
- 0,5 l ricota
- 225 gr. mussarela ralada grossa
- 3/4 art. Parmesão para coberturas, além de 1/4 colher de sopa.
- 1 colher de chá salsa fresca picada
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 2 ovos
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, cogumelos champignon, carne picada carne, cebola, alho, tomate, queijo ricota, mussarela, Queijo parmesão, ovos, leite, farinha premium, salsa
Preparação da receita:
- Para panquecas: Em uma tigela grande, misture a farinha e os ovos. Introduzir gradualmente o leite e misturar. Adicione uma colher de sopa azeite, sal e bata a massa até ficar homogêneo Em uma panela antiaderente em fogo médio aqueça uma colher de sopa de óleo. Despeje a massa na panela, usando aproximadamente 2-4 colheres de sopa. eu para cada panqueca. Inclinação a panela em um movimento circular para que a massa cubra uniformemente o fundo. Frite a panqueca até dourar na parte de baixo, cerca de 2 minutos Erga-o com uma espátula de silicone, vire-o e frite do outro lado. Repita o mesmo com o restante o teste.
- Para o molho de carne: Despeje 2 colheres de sopa. eu óleo quente em fogo médio, uma panela grande. Coloque cogumelos, alho e cebola frite levemente até as cebolas ficarem transparentes. Retire a mistura de cogumelos de panela e reserve. Adicione mais 2 colheres de sopa. eu manteiga e carne picada. Frite até dourar levemente a carne e adicione o purê Tomates Deixe a mistura ferver e cozinhe até que o molho esteja cozido, 40-45 minutos No final do cozimento, adicione a mistura de cogumelos para panela e cozinhe o molho por mais 10 minutos.
- Para o recheio: Em uma tigela grande, misture a ricota, mussarela, parmesão, salsa, sal, pimenta e ovos. Tudo bem misturar.
- Panquecas coisas: Coloque 2-3 colheres de sopa. eu coberturas em no meio de cada panqueca e enrole com um canudo. Coloque panquecas em uma assadeira medindo 28×43 cm., colocando-as apertados um ao outro.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Despeje panquecas com molho de carne, até que estejam completamente cobertas e polvilhe com queijo parmesão. Asse o manicotti até que o queijo comece a borbulhar, cerca de 45 min Sirva quente.
