Primavera é um prato clássico de massa que está sendo preparado com a adição de ervas frescas, purê de purê. Nesta receita usaram massas populares de penne e vegetais verdes, como tipo, ervilhas jovens, aspargos, incluindo couve – campeão pelo conteúdo de vitaminas, minerais benéficos e aminoácidos. Massas cozido com legumes e servido com tempero italiano Compartilhe com amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 gr macarrão penne
- 250 gr vagens de ervilha, com as pontas removidas e veias, cortadas em 2 partes
- 1 molho de aspargos finos, corte as pontas e salte-os
- 1 pequeno molho de couve couve (de preferência da Toscana couve) sem caules, picados grosseiramente
- 1/3 art. azeite plus para reabastecimento
- 1 molho grande de cebolinha picada
- Raspas de 1 limão ralado mais 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1 colher de sopa. eu estragão picado
- 1/4 art. ralado em um ralador grosso de queijo Pecorino Romano ou parmesão
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão penne, ervilhas vagens, aspargos, couve couve, queijo pecorino romano, limão raspas, cebolinha, estragão
Preparação da receita:
- Ferva a água salgada em uma panela grande. Ferva o macarrão como indicado na embalagem, mexendo ocasionalmente; adicione ervilhas aspargos e couve couve em 3 min. até estar pronto. Despeje e salve 1/2 colher de sopa. água na qual a massa foi fervida. Virar macarrão com legumes em uma peneira.
- Neste momento, misture no liquidificador azeite, cebolinha (reserve anteriormente 2 colheres de sopa.), raspas de limão e suco, 1 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta. Adicione 3 colheres de sopa. eu água fria e processo no modo pulsado até ficar homogêneo, raspando a mistura com as paredes da tigela, conforme necessário. Arrume em uma saladeira grande. Misture o estragão e despeje sobre o azeite.
- Adicione a pasta com legumes ao purê de cebola, juntamente com 1/4 de colher de sopa. caldo abandonado e meio queijo; tempere com sal e pimenta. Misture bem, adicione mais água conforme necessário, se a pasta for muito grossa.
- Sirva polvilhando com o queijo restante e cebolinha e sirva.Você pode ver outra variação do prato com macarrão.
