Macarrão Orecchiette com linguiça picante – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 571, gorduras totais 19 g., gorduras saturadas 6 g., proteínas 28 g., carboidratos 73 g., fibra 5 g., colesterol 40 mg., sódio 809 mg., açúcar – g. 
Photo of the dish: АнтонисTempo de Achilleos: 30 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 gr macarrão orecchiette
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 230 gr. chouriço fresco ou outros enchidos picantes para fritar, retire a casca
- 2 penas de cebola verde cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 230 gr. champignon fresco, cortado em fatias
- Sal e pimentão moído na hora
- 2 colheres de sopa. tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1/2 colher de sopa. queijo parmesão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão orecchiette, kupat (salsichas para fritar), chouriço, cebola verde, alho, cogumelos champignon, tomate cereja, queijo parmesão
Preparação da receita:
- Leve a água salgada para ferver em uma panela. Adicionar pasta orecchiette e cozinhe, tanto quanto indicado na embalagem. Elenco 1 Art. caldo para o molho, escorra o restante do líquido.
- Aqueça a azeitona em uma frigideira grande a temperatura média óleo. Adicione a carne picada e frite, amassando de madeira com uma espátula até que comece a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione a cebola verde e frite até ficar macia, cerca de mais 3 min Adicione o alho, os cogumelos e 1/2 colher de chá. sal, pimenta a gosto e frite, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos começarem a fritar, cerca de 3 minutos Adicione o tomate cereja e continue cozinhando, até amolecerem um pouco mais cerca de 3 minutos.
- Adicione o caldo à panela e continue a ferver, mais 1 minuto. Adicione o macarrão e o queijo orecchiette ao molho, tempere com sal e pimenta provar. Arrume a massa em pratos, despeje o azeite e polvilhe com bastante queijo e cebolinha.
