Macarrão de vidro com frango – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: Dose média: 4 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. macarrão sai divertido (macarrão claro feito de amido de feijão mungo, os chamados “macarrão de vidro”)
- 4 coxas de frango desossadas em fatias finas (aproximadamente 450 gr.), tempere com sal e pimenta
- 2 colheres de sopa. eu óleo de semente de uva
- 2 cenouras grandes, descascadas e descascadas
- 2 hastes, bem lavadas e cortadas em cubos pequenos aipo
- 2 abobrinhas pequenas descascadas e em fatias finas abobrinha
- 2 colheres de sopa. (aprox. 85 g.) escovado, aparado e cogumelos shiitake fatiados
- 1 peça (30 gr.) Canudos finos picados na hora raiz de gengibre (2,5-4 cm de comprimento)
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1 pepino, cortado longitudinalmente em quatro partes e pique finamente
- Ervas frescas para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, macarrão de arroz, óleo de uva, cogumelos shiitake, cenoura, aipo, abobrinha, raiz de gengibre, pepinos
Preparação da receita:
- Mergulhe o macarrão em água morna por 30 minutos para restaurar ela.
- Em uma wok, em fogo moderado, aqueça o óleo de uva sem caroço. Coloque as cenouras, aipo, abobrinha e refogue até legumes não ficam levemente macios, cerca de 5 minutos. Adicione cogumelos shiitake e cozinhe até o suco se destacar. Depois adicione Raiz de gengibre, frango e frite em fogo alto usando uma panela Frite até o frango dourar levemente e leve ao fogo médio, adicione o caldo de galinha e cozinhe até o caldo de galinha meio evaporado.
- Escorra o macarrão. Mexa com legumes fritos e frango, polvilhe com legumes frescos e ervas e sirva.
