Cozinhe macarrão caseiro adicionando algumas frutas à massa, em vez de ovos abacate. Graças às gorduras naturais que contêm, a massa Acontece macio, delicado e elástico. Além disso, o macarrão adquire bela tonalidade esverdeada. Corte o macarrão melhor pulando massa, através de um cortador de macarrão especial, mas se você não tiver um, poderá corte delicadamente com uma faca em tiras longas na forma de fettuccine. Ferva o macarrão e sirva em estilo asiático, misturado com cenoura ralada e repolho roxo picado molho de vinagre de arroz, gengibre, óleo de gergelim e valor nutricional por porção: (4-6 total) calorias 350, gordura total 1 2 g., Gordura saturada g., Proteínas 8 g., Carboidratos 53 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1hora 5 minutos Dificuldade: média Porções: 4-6 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 art. folhas frescas de coentro + adicionalmente para cobertura
- 2 abacates maduros médios, cortados ao meio, descascados sem caroço e picado
- 3 colheres de sopa. farinha + adicionalmente para o trabalho
- 1/4 art. vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 1 cenoura média ralada
- 1/4 de cabeça pequena de repolho roxo picado (cerca de 1 colher de sopa.)
- Sementes de gergelim preto, para servir
- Molho de alho picante asiático, como syrach, por apresentação
- Equipamento especial: cortador de macarrão com bico para fettuccine, opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: coentro, abacate, farinha, arroz vinagre, raiz de gengibre, cenoura, repolho roxo, sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Combine coentro, abacate e 0,5 colher de sopa em um processador de alimentos. regar obtendo uma massa homogênea, raspando-a com as paredes da tigela, cerca de 2 minutos. Adicione a farinha e bata até obter o líquido não absorve e uma grande bola macia de massa é formada (tudo bem se houver algumas migalhas ao redor, a massa se juntará juntos quando você amassa com as mãos).
- Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e coletar delicadamente em uma tigela, polvilhando com farinha, conforme necessário, para que a massa não grude nas suas mãos. Tente não amassar a massa também por um longo tempo
- Polvilhe a farinha em uma assadeira. Corte a massa em 4 partes iguais. Cubra com filme plástico. Polvilhe a superfície de trabalho novamente. farinha e enrole 1 pedaço de massa em um retângulo do tamanho de 45 x 15 cm e uma espessura de cerca de 0,15 cm, usando uma faca pequena ou uma faca de pizza, corte-a em tiras de 0,6 cm de largura. Transfira para a panela preparada e polvilhe com farinha para o macarrão não grudou. Cubra com filme plástico. Rolar e pique a massa restante. Você também pode usar cortador de macarrão com um bico de fettuccine para rolar e fatiar a massa.
- Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Misture o vinagre, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela grande. Adicionar misture cenoura e repolho e deixe descansar por alguns minutos, até o curativo ficar roxo.
- Retire o excesso de farinha do macarrão, mergulhe-o em água fervente e cozinhe até ficar macio, para que pare de ficar em pó (macarrão deve flutuar para a superfície da água), 1-2 minutos. Escorra e coloque o macarrão em uma tigela com couve e cenoura e bem misturar. Sal e pimenta. Polvilhe com coentro, sementes de gergelim e regue com molho de alho asiático.
