Para dar a este prato rico uma textura crocante, Alton Brown polvilhe sua massa com farinha de rosca de queijo. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 a 8. Recipientes medidos são usados em receitas. volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Caçarola
- 230 gr. chifre de macarrão
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 3 colheres de sopa. eu farinha
- 1 colher de sopa. eu mostarda em pó
- 3 colheres de sopa. leite
- 1/2 colher de sopa. cebola finamente picada
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá páprica
- 1 ovo grande
- 340 gr queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá sal
- Pimenta preta moída na hora
Aspersão
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. farinha de rosca
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão, farinha, mostarda, leite, cebola, folhas de louro, páprica, ovos, queijo cheddar, pão ralado
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe macarrão não depende da disponibilidade de al dente.
- Enquanto a massa estiver fervendo, em uma panela separada, derreta o creme óleo. Adicione a farinha e a mostarda e mexa por 5 minutos. Verifique se não há grumos nessa mistura. Despeje o leite, adicione cebola, louro, páprica. Cozinhe por 10 minutos e remova folha de louro.
- Bata o ovo e adicione 3/4 do queijo inteiro. Tempere com sal e pimenta. Coloque o macarrão na mistura e despeje em um prato de 2 litros por cozimento. Polvilhe com o queijo restante.
- Derreta a manteiga em uma panela e misture com farinha de rosca. Polvilhe farinha de rosca sobre o macarrão uma mistura. Asse por 30 minutos. Retire a caçarola do forno e deixe esfriar antes de servir por 5 minutos.Você pode estar interessado em outra receita de macarrão com queijo e bacon.
