A história do macarrão na China tem 4000 anos, até hoje é o prato é predominante na culinária chinesa, especialmente no norte áreas. Macarrão chinês é fácil de preparar e servir. pratos de carne ou molhos estão incluídos na dieta dos idosos e детей. 
Time: — Сложность:fácil
Receita:
Receita chinesa básica macarrão
- Farinha de trigo – 2 xícaras
- Água – 1/2 xícara
- Sal – 1 colher de chá
Cozinhar 1. Amassar grosso farinha e massa de água. Cubra com um guardanapo e deixe descansar por 20 minutos Nesse momento, ocorre mesmo a absorção de água, o que torna a massa flexível 2. Estenda a massa com um rolo de espessura 1 mm. Enrole o amido para evitar que grude. rolamento e corte pode ser usado colar máquina. Receita de ovo chinês macarrão
- Farinha – 4 xícaras
- Amido – 4 colheres de sopa
- Ovos – 1 peça
- Sal – 1 colher de chá
- Água – 1 xícara
- Água com refrigerante – 1 colher de chá (enfraquece as proteínas da farinha, retém a umidade hidratando amidos, o que dá massa mais flexível e uma estrutura mais firme).
Cozinhar 1. Bata os ovos até brilhe, adicione e misture todos os ingredientes. Amasse tudo bem para uma consistência muito fria, deixe descansar por 20 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com uma espessura de cerca de 1 mm. Enrole em amido e rolo. Pique o macarrão chinês em largura desejada e use amido novamente para предотвратить слипание.Рецептpanela de macarrão chinês maine
- Farinha de trigo – 600 gramas
- Farinha de milho – 4 colheres de sopa
- Óleo de milho – 2 colheres de sopa
- Água – 4 colheres de sopa
- Ovos – 4 peças
- Sal e pimenta a gosto
Cozinhar 1. Despeje ingredientes para a massa em uma tigela grande da batedeira, leve para o centro 2 ovos. Bata em velocidade média até obter uma textura lisa, cerca de 3 minutos. Deixe descansar por 20 minutos. 3) Coloque a massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha, amasse 10 minutos para textura elástica. Cubra com uma toalha úmida, dê fique por uma hora. 4. Divida o produto semi-acabado por 10 peças. Use um rolo ou uma máquina de macarrão para rolar cada peça com 0,5 mm de espessura. Enrole a massa em um rolo e corte o macarrão com uma faca ou tesoura na largura desejada. Colocar cada porção de macarrão em água fervente por 3 minutos. Macarrão com cuidado enxágüe com água fria, misture com uma colher de chá de óleo. Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, amido, ovos, farinha de milho
