Uma receita para biscoitos festivos de massa quebrada.
Como manoplas reais, você provavelmente precisará de algumas dessas guloseimas de inverno. Loja de massa quebrada para torta acelera o processo de fazer pão de gengibre enquanto a cereja serve como coberturas festivas na temporada de inverno.
Time: 3 час.Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolachas
- Duas camadas de massa pronta para bolos congelados para assar torta (total 400 – 450 gr.)
- Farinha de trigo em pó
- 1 ovo grande
- Equipamento especial: cortador de 10 cm luvas; três sacos de pastelaria com ponta redonda 6 ou 7, uma ponta redonda nº 3 ou 4 e uma ponta feita de pétalas rosas número 103 ou 104
Recheio
- 300 gr cerejas congeladas, descongelar, escorrer o suco e picar
- 1/3 art. açucar
- 1/4 colher de chá canela em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa. eu amido de milho
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
Esmalte real e decoração
- 450 gr açúcar em pó
- 5 colheres de sopa. eu merengue em pó (mistura seca para fazer merengue)
- Gel alimentar azul, para esmalte
- Cobertura de confeitaria em forma de flocos de neve brancos, para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: massa para biscoitos, canela, cereja, merengue
Preparação da receita:
- Prepare o recheio: misture as cerejas na panela média, açúcar granulado, canela e sal. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cereja dê suco e açúcar dissolverá, cerca de 10 minutos, o líquido começará a engrossar. tigela misture amido de milho e 1 colher de sopa. eu tchau água a consistência não será uniforme. Despeje a mistura de milho amido em uma panela com cerejas e continue cozinhando, mexendo, até desde que o recheio não engrosse, de 1 a 2 minutos. Despeje tigela, misture com suco de limão e deixe esfriar completamente.
- Cubra 2 assadeiras com papel manteiga. Pré-aqueça o forno até 200 ° C. Prepare os biscoitos de gengibre: polvilhe levemente o farinha de superfície. Expanda as duas camadas de massa, polvilhe-as com farinha e desenrole com um rolo para tornar a massa um pouco mais fina. Usando Corte um cortador em forma de luva de 10 cm o máximo possível luvas, enrole a guarnição em uma camada e corte outras luvas; você tem deve ter de 16 a 20 peças.
- Espalhe metade das luvas nas assadeiras preparadas. Batedor ovo em uma tigela pequena com 1 colher de sopa. eu água. Lubrifique as bordas das luvas com um ovo. Coloque no centro para 1 ou 2 colheres de sopa. eu recheio de cereja (quantidade o preenchimento que você usa dependerá do tamanho cookies). Cubra as luvas com a segunda metade da massa, pressionando-as com os dedos. Lubrifique a superfície da massa com um ovo. Faça um pouco um buraco no topo de cada luva para permitir que o vapor escape. Asse biscoitos de gengibre até a superfície ficar dourada e crocante, de 10 a 12 minutos. Coloque os biscoitos de gengibre na gradinha para legal.
- Prepare a cobertura e as decorações reais: tempo, misture o açúcar em pó com o merengue em uma tigela grande. Adicione 6 colheres de sopa. eu água e bata com uma batedeira velocidade média até ficar macio picos adicionando 1-2 colheres de sopa. eu água, se necessário, faça mais consistência homogênea e levemente espessa. Coloque um terço do esmalte uma tigela pequena. Adicione corante alimentar ao esmalte restante, para fazer a cor azul.
- Coloque a cobertura azul no saco de confeitar fornecido ponta redonda nº 6 ou nº 7. Coloque metade do esmalte branco em outra bolsa equipada com uma ponta redonda nº 3 ou nº 4, e a outra metade do esmalte – no terceiro saco de confeitar, equipado com ponta da pétala de rosa, desenhe uma linha azul fina a borda de cada cenoura, deixando o manguito sem pintura. Deixar esmalte por alguns minutos. Pinte azul com o conjunto área marcada. Usando uma espátula pequena ou traseira lado da colher, alise a cobertura uniformemente. Polvilhe com glacê flocos de neve.
- Usando glacê branco com uma ponta de pétala de rosa, faça um manguito com nervuras. Faça uma costura na borda da luva, usando glacê branco com uma ponta redonda simples. Deixar endurecer o esmalte antes de servir, levará cerca de 1 horas.
