Esta sopa grossa de frutos do mar é servida com arroz.
Temperado com pimenta caiena, sopa grossa O gambo, que apareceu na Louisiana no século 18, adquire densidade e a maior parte do seu sabor graças à farinha torrada e temperos filé, feito das folhas do solo da árvore de sassafrás. Cebola, aipo e pimenta verde, a “trindade sagrada” de ambos os crioulos e e cozinha kajun, adicione o perfume de camarão gumbo e salsicha servida com um punhado de arroz branco.
Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 408, gordura total 25 g., gorduras saturadas g., proteínas 24 g., carboidratos 21 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 3 horas. 30 min Dificuldade: média Porções: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. camarão cru com cabeças médias
- 250 gr salsichas anduette cortadas em pedaços e torrado
- 120 gr. óleo vegetal
- 120 gr. farinha
- 2 l agua
- 1 colher de sopa. cebolas em cubos
- 1/2 colher de sopa. aipo picado
- 1/2 colher de sopa. pimentão em cubos
- 2 colheres de sopa. eu alho picado
- 1/2 colher de sopa. tomate pelado e picado
- 1 colher de sopa. eu sal
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá tomilho picado
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa. eu filé em pó (pó picante de solo seco folhas de sassafrás com um leve aroma de limão)
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, linguiça anduy, pimenta doce, aipo, tomate, pimenta caiena, louro, tomilho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o óleo vegetal e a farinha em 5-6 litros. caldeirão e misture. Coloque na prateleira do meio do forno e cozer sem tampa por 1 hora e 30 minutos, mexendo 2-3 vezes no processo de cozimento.
- Descasque o camarão. Coloque o camarão em uma tigela e coloque a geladeira. Coloque as cabeças e conchas em 4 litros. panela junto com deixe ferver com água e a alta temperatura. Reduzir aqueça no mínimo e cozinhe por 1 hora ou até o líquido não será reduzido para 1 litro. Retire do fogo e coe o caldo recipiente.
- Retire o caldeirão do forno e coloque-o em fogo moderadamente alto. Adicione delicadamente cebola, aipo, pimenta verde e alho e frite, mexendo constantemente por 7-8 minutos. ou até o arco translúcido. Adicione o tomate, sal, pimenta do reino, tomilho, pimenta caiena e louro e misture. Constantemente enquanto mexe, adicione gradualmente o caldo de camarão. Reduzir aqueça no mínimo, tampe e cozinhe por 35 minutos. Desligar aqueça, adicione o camarão e a linguiça e misture. Adicione o pó filé, mexendo sempre. Cubra e deixe no dia 10 minutos. Sirva gumbo no arroz, a cerveja é adequada para este prato. cerveja.
