Lombo de porco ligeiramente salgado e salgado uma crosta de batatas fritas e ervas frescas e quando assar carne Torna-se muito suculento por dentro. Sirva com pesto grosso Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 35 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para carne de porco:
- 1 kg lombo de porco com osso
- 5 ramos de tomilho fresco (folhas de picareta)
- 3 raminhos de manjerona fresca (folhas de picareta)
- 1 dente de alho
- Raspas de 1 limão ralado
- 3 colheres de sopa. batatas fritas fatiadas convencionais ou grossas
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
Para molho pesto:
- 1/2 colher de sopa. creme azedo
- 1/4 art. maionese
- 2 colheres de sopa. eu molho pesto comprado
- 1 colher de chá tomilho fresco picado
- 1 colher de chá manjerona fresca picada
- Suco 1/2 Limão
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 tomate de ameixa em cubos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, batatas fritas, pesto, ameixa, maionese, creme de leite, suco de limão, Dijon mostarda, tomilho, manjerona, alho
Preparação da receita:
- Prepare a carne de porco: na tigela do processador de alimentos no modo pique o tomilho, manjerona, alho, raspas de limão e batatas fritas até grosseiras. Mude para prato plano.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Sal e pimenta a carne de porco. Em em uma frigideira grande em fogo alto, aqueça o azeite. Coloque a gordura do lombo e frite, virando até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos. Retire a carne de panelas. Unte a carne de porco por todos os lados com mostarda e, em seguida, enrole misturado com batatas fritas. Coloque uma gradinha em uma assadeira e coloque no forno por 50-60 minutos, até que a temperatura no centro da carne não atingirá 65 ° C de acordo com o termômetro culinário. Deixe descansar por 10 minutos. antes de cortar em porções.
- Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture o creme de leite, maionese, pesto, ervas e suco de limão, sal e pimenta. De cima coloque o tomate picado. Sirva o lombo com o molho.
