Lombo de porco assado com verde ervilhas

Lombo de porco assado com ervilhas verdes – uma receita detalhada culinária. The photopratos: Kon Pulos Tempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para carne de porco:

• 2 colheres de sopa. eu e 2 colheres de chá açúcar mascavo escuro
• 3 colheres de chá mostarda em pó
• 3 colheres de chá pimenta em pó ligeiramente quente (uma mistura de especiarias com pimenta veja receita aqui)
• Sal e Pimentas Recentemente Moídas
• 1400 gr. lombo de porco (com gordura intacta camada)
• 1 colher de chá molho worcestershire
• 2 colheres de sopa. eu 5% de vinagre de mesa
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva

Para ervilhas:

• 1 colher de sopa. eu açúcar granulado
• 4 colheres de sopa. ervilhas verdes frescas ou congeladas
• 3/4 art. creme gordo
• 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
• 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
• 2 penas de cebola verde cortadas em rodelas
• Sal e Pimentas Recentemente Moídas

Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar mascavo, mostarda pó, carne de porco, molho inglês, ervilhas, creme, salsa, cebola pimentão tempero verde

Preparação da receita:

1. Cozinhe a carne de porco: misture em uma tigela 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo, 2 colheres de chá. mostarda em pó, 2 colheres de chá. pó Chile, 1 colher de sopa. eu sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Coloque a carne de porco no prato Seque e esfregue abundantemente com uma mistura de especiarias. Coloque a carne deixe marinar na geladeira por 4 horas ou durante a noite.
2. Misture as 2 colheres de chá restantes em outra tigela. açúcar mascavo, 1 colher de chá mostarda em pó, 1 colher de chá. pimenta em pó, molho inglês, vinagre, 1/4 de colher de chá sal, adicione pimenta a gosto.
3. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Lave a carne de porco em água fria e seque. Malha de porco com fio de cozinha para que a carne se mantenha em forma. Aqueça em uma panela com moderada azeite de alta temperatura. Coloque a carne de porco na panela, e frite por todos os lados até dourar, aproximadamente dentro de 10 minutos Coloque a carne de porco em uma assadeira com bacon e leve ao forno por 30 minutos Brasão de porco com 3/4 de mistura de molho e continue a assar até que um termômetro inserido carne não mostra 65 ° C, outros 15 – 20 minutos. Coloque a carne tábua de cortar e espalhe com a mistura restante do molho. Deixe a carne por 15 minutos
4. Cozinhe as ervilhas: despeje na panela 6 colheres de sopa. água adicione açúcar granulado e 1/4 de colher de chá. sal, deixe ferver. Adicione as ervilhas e deixe ferver novamente, cozinhe até ficar macio, 8 – 10 minutos para ervilhas frescas, 3-4 minutos. para congelado. Drenar água e transfira para uma tigela. Adicione o creme à panela, leve para ferva e cozinhe até que o creme seja reduzido pela metade, cerca de 3 minutos Adicione a manteiga e despeje ervilhas. Adicione salsa e cebolinha, tempere com sal e pimenta, misture. Sirva a carne de porco com ervilhas.