Lombinho de porco jamaicano com manga fresca salsa

Lombinho de porco jamaicano com molho de manga fresca – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Foto lombo de porco jamaicano com molho de manga frescaTempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: média Porções: 4 – 6 Em receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 900 gr. lombo de porco (geralmente 2 pedaços pequenos)
  • 4 pimentões escoceses jamaicanos picados (por favor calçar luvas!)
  • 1 pimenta serrano descascada
  • 2 colheres de sopa. cabeças de cebola verde picada
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 1/2 colher de sopa. cebolas vermelhas em cubos
  • 2 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
  • 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
  • 2 colheres de chá sal
  • 2 colheres de chá açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá pimenta da Jamaica
  • 1/4 colher de chá páprica
  • 1/4 colher de chá noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá pimenta preta
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 2 dentes de alho
  • Salsa de manga (veja receita abaixo)
  • Arroz cozido (opcional)

Molho de Salsa de Manga:

  • 1 manga descascada e picada
  • 1/2 colher de sopa. cebolas vermelhas em cubos
  • 1/2 colher de sopa. pimenta vermelha em cubos
  • 1/4 art. cabeças de cebola verde picada
  • 1/4 art. folhas de hortelã picada
  • Raspas e suco de limão 1
  • 1 pimentão picado jalapeno
  • Sal e pimenta do reino moída

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho de salsa, arroz, cebola cebola, alho, suco de laranja, vinagre de maçã, suco de limão, raiz de gengibre, molho inglês, açúcar mascavo, pimenta pimenta da Jamaica, páprica, noz-moscada, canela, pimenta serrano, pimenta jalapenos, manga, hortelã

Preparação da receita:

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto carne de porco e salsa no liquidificador e bata até ficar homogêneo e coloque o lombo de porco saco plástico, adicione a marinada e feche o saco. Certifique-se de que a carne é uniformemente revestida com marinada. Coloque a embalagem geladeira por 4-24 horas, quanto mais tempo a carne estiver em conserva, melhor.
  2. Pré-aqueça a grelha a uma temperatura alta. Tire a carne de porco Grelhe a carne de porco por 5-6 min de cada lado até as tiras aparecerem do lado de fora e termômetro culinário inserido no centro da parte mais espessa da carne não mostrará 63 ° C. Retire a carne da grelha e deixe repousar corte por pelo menos 5 minutos Antes de servir, corte a carne fatias finas e sirva imediatamente com molho de manga e Molho de molho de manga: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Rendimento: cerca de 2 colheres de sopa.

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