O lombo de porco macio ficará ainda mais suculento e saboroso se você fritar grelhado com coberturas. Para fazer isso, uma peça inteira é cortada e se revela como um livro, e depois com pimentos assados, mozzarella e manjericão novamente rola em um rolo apertado, ou log. Após o cozimento, o recheio se torna suculento e viscoso. Fatias em olhar cortante muito impressionante, você pode servir como um lanche em em um prato de carne ou como prato principal com um prato de couve frita com jardinieri (italiano sortido legumes em conserva) Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 410, gordura total 23 g., Gordura saturada 6 g., Proteínas 38 g., carboidratos 15 g., fibra 4 g., colesterol 91 mg., sódio 1076 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lombo de porco (0,6 – 0,7 kg.)
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 dentes de alho (1 ralado finamente, 2 esmagados)
- 1 colher de sopa. pimentos assados secos
- 1 colher de sopa. manjericão fresco
- 3 palitos de mussarela cortados ao meio
- 2 pães de couve couve
- 0,5 colher de sopa. Jardinier legumes em conserva, escorra o líquido
Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, porco, pimenta doce, couve couve, queijo mussarela, jardinier, manjericão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha para moderar o calor e unte levemente a grade óleo. Corte o lombo de porco com uma borboleta: corte longitudinalmente quase ao meio, não cortando no fundo cerca de 1 cm; revelar como reservar e achatar com as mãos. Cubra com filme plástico e bata com o lado achatado de um martelo de carne ou uma frigideira pesada até 1 cm de espessura.
- Rale a carne de porco com alho ralado e polvilhe com sal e preto pimenta. Espalhe o pimentão por cima em uma camada, depois o manjericão e mussarela, recuando ao longo de um lado comprido a 2,5 cm da borda. Role do lado oposto em um rolo apertado e amarre com barbante em três ou quatro lugares. Rolo de óleo 1 Art. eu Polvilhe o azeite com sal e pimenta do reino.
- Frite a carne de porco pela tampa e gire periodicamente até um termômetro inserido na carne (não no recheio) não mostra a temperatura 63 ° C, 12-14 minutos. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, depois pique.
- Enquanto isso, retire as folhas de couve dos talos e rasgue eles em pedaços. Aqueça em uma panela grande ou caldeirão em fogo médio fogo restantes 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicionar folha repolho, alho picado e uma pitada grande de sal e preto pimenta. Frite, mexendo até o repolho ficar macio, cerca de 5 minutos.
- Pique grosseiramente o jardineiro e misture com o repolho para aqueça por 30 segundos – 1 minuto. Coloque em pratos e sirva com carne de porco.
