O sabor vívido do suculento lombo de porco grelhado e óleo de gengibre dá uma deliciosa salada de verão à base de uma mistura de azeite, fresco ralado gengibre e um pouco de açúcar. Este é um óleo aromático usado para untar carne de porco antes de fritar e para vestir salada de melão. Para uma salada, misture fatias finas de doce suculento melão com cebola, hortelã, suco de limão e castanha de caju torrada e tempere com óleo de gengibre. Uma adição interessante à carne de porco suculenta lombo que adiciona sofisticação ao prato.Valor nutricional de um porções: (total 4) Calorias 500, gordura total 26 g., gordura saturada g., proteínas 50 g., carboidratos 16 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 filetes de porco (0,4 – 0,6 kg cada)
- Meia cebola vermelha picada
- 5 cm Raiz de gengibre, descascada e ralada
- 1/4 colher de chá açucar
- 1/4 art. azeite virgem extra para untar a grelha grelhar
- Metade da noz-moscada branca descascada e descascada
- 1 suco de limão
- 1/4 art. hortelã ou coentro picados grosseiramente
- 1/4 art. castanha de caju salgada torrada grosseiramente picada ou amendoim
Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, porco, melão, suco de limão, castanha de caju, raiz de gengibre, hortelã
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Mergulhe as cebolas em uma tigela de água fria.
- Misture o gengibre, o açúcar, o azeite e 1/4 em uma tigela pequena colher de chá sal até o açúcar se dissolver. Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta preta e ralar 1 colher de sopa. eu óleo de gengibre.
- Unte levemente a grelha com azeite de oliva. Frite a carne de porco girando conforme necessário até ficar crocante marcas da grelha e enquanto o termómetro inserido no centro da carne não mostrará uma temperatura de 60 ° C, 20-25 minutos. Transferir para cortar bordo e deixe a carne descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, corte o melão em fatias finas e depois em Pedaços de 5 cm. Escorra a cebola e misture em uma tigela grande. com melão, 1 colher de sopa. eu óleo de gengibre, suco de limão, hortelã e sal pimenta preta a gosto. Polvilhe castanha de caju.
- Corte cada lombo em 8 pedaços e disponha em pratos. Polvilhe com o restante do óleo de gengibre e sirva com uma salada de melões.