O molho chimichurri é popular em quase todos os países da América do Sul, mas sua receita foi inventada na Argentina, presumivelmente imigrantes do País Basco. Na sua língua, chimichurri significa “mistura bagunçada.” Este molho é fácil de preparar e não requer cozinhar. Basta misturar os ingredientes principais: salsa, alho, orégano, vinagre e azeite. Adicionais componentes podem variar de acordo com a região. Chimichurri é perfeito para qualquer carne frita, como para маринада, так и в качестве подливы. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 8 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Lombinho de porco
- 2 filetes de porco (450 gr. Cada), corte o excesso de gordura, secar com toalhas de papel
- Suco de limão
- Raminhos de salsa para decoração
Molho Chimichurri
- 6 dentes de alho descascados e picados
- 2 jalapenos, descascados e picados
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 0,5 colher de sopa. salsa picada
- 0,5 colher de sopa. folhas de orégano picadas
- 3 suco de limão
- 1 colher de sopa. azeite de oliva
- 1 colher de chá sal grosso
- 1 colher de chá pimenta
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, jalapenos, suco de limão, alho, vinagre de vinho, orégano, salsa
Preparação da receita:
- Em uma tigela, misture o alho, os pimentões e o vinagre. Adicione a salsa, orégano e suco de limão. Misture o batedor, despeje o azeite, sal e pimenta. Misture tudo bem e deixe em em temperatura ambiente para que os ingredientes façam amigos.
- Despeje 0,5 colheres de sopa. chimichurri por servir e no molho restante marinar a carne de porco. Coloque o filé de marinada em um recipiente saco e leve à geladeira por 30 minutos.
- Kindle Kindle com grill ou pré-aqueça o forno com função Retire a carne de porco da marinada sacudindo o excesso de verduras. Generosamente sal e pimenta a carne por todos os lados. Regue com azeite óleo e coloque em uma gradinha. Frite a carne de porco na parte mais quente assar por 4 minutos de cada lado até ficar completamente cozido.
- Deixe a carne cozida descansar por 5 minutos antes de cortar. Despeje o lombo fatiado com molho de chimichurri, suco de limão e decore salsa. Sirva colocando o molho restante sobre a mesa.
