Alabote grelhado com molho de abacaxi em pita – detalhado Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 444, gorduras totais 24 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 26 g., carboidratos 33 g, fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 53 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
- 450 gr filé de linguado grosso
- 2 pitas de grão inteiro
- 2 colheres de chá sal marinho
- 2 colheres de chá pimenta preta esmagada
- Azeite
- 1 colher de sopa. eu tempero caseiro para grelhar (veja receita abaixo)
- Marinada cítrica (ver receita abaixo)
- Salada com folhas vermelhas (opcional)
- 2 colheres de sopa. molho de pepino e abacaxi (veja a receita abaixo)
Tempero caseiro para grelhar:
- 1 colher de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 colher de sopa. eu salsa seca
- 1 colher de sopa. eu pimenta do reino
- 1 colher de sopa. eu sais de tempero
Marinada:
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu cebola vermelha picada
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Um pouco de vinho branco
- Raspas e suco 1/2 limão
- Raspas e 1/2 suco de limão
- Raspas e 1/2 suco de laranja
- Sal e pimenta do reino moída
Molho de Pepino e Abacaxi:
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá gengibre fresco picado
- 1/4 art. cebolinha picada
- 1 colher de sopa. pepino picado
- 1 colher de sopa. abacaxi fresco picado
- 2-3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu folhas de hortelã fresca picada
- Pitada de sal
- Uma pitada de pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: pita, alabote, cebola verde, alho, raiz de gengibre, coentro, hortelã, salsa, cebola em pó, flocos de pimenta vermelha, alface, mostarda Dijon, vinho branco, suco de limão, suco de limão, raspas de laranja, molho de salsa, pepinos, abacaxi
Preparação da receita:
- Polvilhe o peixe de ambos os lados com sal, pimenta e temperos para grelhar. Coloque o alabote em uma tigela com marinada e coloque Geladeira de 30 min Pré-aqueça a grelha em temperatura média.
- Retire o peixe da marinada e despeje a marinada. Lubrifique a grelha azeite e frite o filé até que decaia fibra, cerca de 4 minutos. de cada lado. Coloque o peixe um prato.
- Lubrifique os caroços de ambos os lados com azeite e frite grelhe por 30 seg. de cada lado. Corte os caroços ao meio para que eles tenham a forma de um crescente.
- Corte o peixe em 4 pedaços. Se estiver usando, enrole a folha salada e coloque em cada pita com um pedaço de peixe. De cima coloque 1/2 colher de sopa. molho de pepino laranja e Servir tempero caseiro para grelhar: dobre tudo misture os ingredientes em uma tigela. A mistura restante pode Marinada: Em uma tigela de tamanho médio misture todos os ingredientes. Salsa de Abacaxi com Pepino: B tigela de tamanho médio dobre todos os ingredientes e bem misturar.
