Se você nunca preparou especialidades tailandesas antes, comece com peixe de acordo com a receita popular Ellie Krieger. Para molho picante, ela mistura pasta de curry vermelho e leite de coco e depois ensopado alabote até as camadas começarem a se separar. valor de uma porção: (total 4) Calorias 418, gordura total 8,7 g., gorduras saturadas, proteínas 43 g, carboidratos 41 g, fibra g, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: Tempo: 27 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias (170 g cada) de filé de linguado sem pele
- 5 colheres de sopa. folhas jovens de espinafre, lavadas no vapor dentro de 2 minutos
- 4 (cerca de 3/4 a colher de sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres de chá óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1/2 colher de sopa. leite de coco desnatado
- 1/2 colher de chá sal mais 1/4 de colher de chá, além de um pouco mais
- 1/2 colher de sopa. folhas de coentro picadas grosseiramente
- 2 talos de cebola verde picados (apenas verde partes)
- Pimenta preta moída na hora
- 2,5 colheres de chá pasta de curry vermelho (preparado a partir de massa condimentada homogênea de especiarias moídas: pimenta, pimentão vermelho, pasta de sorgo, alho, gengibre e camarão) ou 2 colheres de chá. caril em pó
- 2 colheres de sopa. arroz integral cozido como acompanhamento
Receitas com ingredientes semelhantes: alabote, leite de coco, chalotas, cebolinha, pasta de curry, curry, espinafre, coentro, arroz castanho
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicionar chalotas e frite, mexendo ocasionalmente até que a cebola comece castanho, 3-5 min. Adicione a pasta de curry e cozinhe, mexendo para revelar o aroma por cerca de 30 segundos. Despeje no frango caldo, leite de coco, adicione 1/2 colher de chá. sal e cozinhe quando ferva até que a mistura esteja cozida até 2 colheres de sopa., aproximadamente 5 min
- Tempere o peixe 1/4 de colher de chá. sal. Coloque o peixe na panela e agite suavemente para cobrir com o molho. Capa e cozinhe até que os pedaços de filé comecem a se separar facilmente um do outro garfo de amigo, cerca de 7 min.
- Coloque um punhado de espinafre no fundo de 4 tigelas de sopa. De cima Coloque o filé de peixe. Misture o molho de coentro, cebolinha e suco limão, sal e pimenta a gosto. Coloque o molho no peixe e sirva com guarnição de arroz.