gelatinosa de língua
“Engula sua língua! – é sobre quando você quer comer com prazer, como se lembrando de cada nota culinária. Clássico Russo em espírito “jellied language” é bom com um gosto picante. Porco ou carne – o prazer é garantido não só pela absorção, mas também de fazer lanches frios gourmet.
Língua de porco gelatinosa com sabor picante
Para fazer gelatina com molho picante, nós vai precisar de:
- Língua de porco – 2-3pcs.
- Cebola – 1pc.
- Cenouras – 1 pc.
- Aipo – 1 animal de estimação.
- Folha de louro, pimenta preta
- Gelatina – 20g.
- Alho, salsa, coentro, especiarias favoritas de carne.
- Vinagre balsâmico – 3 colheres de chá
- Azeite – 1 colher de sopa.
Você pode fazer uma gelatina com molho picante assim:
Cozinheiros experientes recomendam conservar as línguas antes de cozinhar. O sal suaviza as fibras. A partir daí, a carne fica macia. Marinar as línguas em salmoura por 3-4 horas.
Ferva as línguas, não se esqueça de remover a espuma. Depois de ferver adicionar grandes pedaços de cenoura, aipo, cebola. Folha de louro, pimenta Coloque no caldo 15 minutos antes de a carne estar pronta.
Banhe suas línguas em água gelada. Então a casca fina será removida muito facil. Corte tudo supérfluo dos idiomas: muscular o tecido.
Moer ervas, adicione mais especiarias favoritas à massa. Adicione vinagre balsâmico e um pouco de azeite. É uma mistura saudável irá se infiltrar nas fibras da carne e dar línguas que o gosto azedo mais picante. Então, o prato de carne de porco a língua se tornará original.
Corte a língua e desloque as fatias com a massa verde acabada para que de modo que um líquido perfumado saia de cima. Nessa safada a carne da marinada deve ser suada por pelo menos uma hora.
Despeje 100ml de gelatina. caldo tenso resfriado e deixe inchar por 20 minutos.
Aqueça mais 200 ml de caldo e adicione a gelatina dissolvida. O líquido deve estar o mais quente possível, mas não ferver!
Coloque a língua “em conserva” com ervas no prato, cuidadosamente preencha a “foto” culinária com o caldo de refrigeração e coloque a geladeira.
Ideias saborosas
Decore o prato com legumes bem picados. Seria muito Escultura conhecimento veio a calhar. Idéias de vídeo vai dizer-lhe como é bonito decorar aspic. Resultará “Haute couture” a todos surpreendentemente. É uma pena que eles comam tamanha beleza. Não tem tempo venha para os seus sentidos!
Minha decoração: cisnes e lírios são feitos de ovos de galinha cozidos e cenouras. Com uma cebola verde, você pode imitar o talo de junco, Coloque um espeto na pena da cebola. A parte fofa dos juncos para cozinhar também muito simples – são biscoitos de pão de centeio.
