Lentilhas vermelhas “Masurdal” para todos os dias – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 237, gorduras totais 5 g., gorduras saturadas g., proteínas 14 g., carboidratos 35 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Lentilhas Dal:
- 1 colher de sopa. lentilhas vermelhas Masurdal (resolva limpar pedras)
- 2 colheres de sopa. agua
- 1 cabeça de cebola picada
- 4 dentes de alho fatiados
- 1 pedaço de gengibre descascado e picado (1,5 cm.)
- 2 tomates em cubos de tamanho médio
- 1 pimenta Serrano cortada ao meio (opcional)
Óleo Calcinado (Bagaar):
- 1/2 colher de chá sementes de cominho
- 1/2 colher de chá semente de mostarda preta
- 1/2 colher de chá açafrão em pó top
- 1/2 colher de chá Temperos Masala Bafaat (uma mistura seca de especiarias de pimenta pimentão, sementes de coentro, sementes de cominho romanas, sementes de mostarda, pimenta preta, açafrão, canela e cravo)
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- Um punhado de folhas de coentro frescas picadas
Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, pimentão serrano, cebola cebola, alho, raiz de gengibre, tomate, cominho, mostarda, açafrão, garam masala, canela, cravo, coentro
Preparação da receita:
- Coloque as lentilhas em uma peneira e enxágüe com água corrente. Polvilhe coloque-o em uma tigela, encha com água e deixe por 30 minutos. Tensão.
- Em uma panela de tamanho médio, misture 2 colheres de sopa. água, cebola, alho, gengibre, tomate, pimenta (se usada) e lentilhas. Trazer para ferver em fogo moderado. Retire a espuma da superfície. Não adicione sal ou lentilhas ficará duro e
Tempo de cozimento
aumentará. Reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe quando ferva até as lentilhas ficarem macias, quase transparentes e quase desmoronar, cerca de 30-40 minutos.
- Mexa as lentilhas para produzir amido natural e amasse para engrossar a mistura. Adicione sal a gosto. Óleo Calcinado (Bagaar): Em uma tigela pequena, misture sementes de cominho e mostarda. Em outra tigela, misture as especiarias em pó. Todos os ingredientes devem ser preparados, como processo de cozimento Em uma frigideira pequena, em fogo moderado aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal. Quando a manteiga brilhe, adicione sementes e cubra imediatamente a panela, porque se Se você não fizer isso, as sementes e o óleo serão pulverizados! Adicionar especiarias em pó. Eles devem chiar um pouco e espuma – então dessa maneira, colorirão o óleo, e é exatamente disso que precisamos. Não dê queime-os. A mistura deve ser calcinada por aproximadamente 30 segundos, não Despeje a mistura de manteiga nas lentilhas. Separe para Não se queime quando a mistura começar a respingar. Aleatório. Mudança lentilhas em uma travessa e polvilhe com coentro.
