Opções receitas de vegetais misturados para o inverno
Os vegetais são diferentes, bem como receitas para a sua preparação. Mas qualquer método de colheita envolve a preservação de vitaminas e gosto. Legumes variados para o inverno é um ótimo aperitivo e acompanhamento. Experimente nossas receitas de direitos autorais. Certifique-se de como é delicioso!
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Receitas variadas para o inverno
Legumes variados em molho de mostarda
Para cozinhar, você precisará de:
- Vários vegetais 2,5 kg: pequenos tomates verdes, pepinos, cenoura, berinjela, abobrinha, cebola pequena, pimentão, colorido repolho, feijão verde.
- Água 1 L
- Açúcar e sal 100 g cada
- Mostarda em pó 1 colher de sopa
- Gengibre em pó ½ colher de chá
- Açafrão moído 1,5 colheres de sopa
- Pimenta preta moída ½ colher de chá
- Pimenta da Jamaica moída 1/3 colher de chá
- Folha de louro 4-5 pcs
- Essência acética 70% 1 colher de chá
Você pode cozinhar legumes misturados em molho de mostarda assim:
Separe cuidadosamente os vegetais para que não haja “barris” e enxaguar. Desmonte a couve-flor para inflorescências. Abobrinha, corte berinjela, cenoura, pepino em cubos com um lado de 2-2,5 cm. Descasque o pimentão das sementes e corte em tiras. Arco e tome tomates com no máximo 3 cm de diâmetro. Se você pegasse mais então corte em 2-4 pedaços.
Coloque os legumes em uma panela de esmalte, despeje a água, adicione todas as especiarias, açúcar e sal. Deixe ferver e cozinhe de 3 a 15 minutos, dependendo de quais vegetais você deseja obter – estaladiço e duro ou macio.
Coloque o sortido firmemente em frascos esterilizados, levemente coar o molho. Em seguida, despeje salmoura fervente e 70% de essência: para cada uma lata de meio litro de 1,5 ml (medir vinagre com um médico) seringa).
Enrole os frascos, enrole até esfriar.
Legumes em conserva
Para a marinada, você precisará de:
- Água 1 L
- Sal 3,5 colheres de sopa
- Açúcar 2,5 colheres de sopa
- Lavrushka 3 folhas
- 5 pcs pimenta da Jamaica e pimenta amarga
- Cravo 7 estrelas
- Essence 70% 1 colher de sopa
(!) Despeje o ácido acético em ebulição derramando, após o qual ferver a marinada não mais do que 5 minutos.
Leve os vegetais ao seu gosto ou use-os receita usando quaisquer proporções.
Nabo, rabanete, cenoura, cortados em círculos ou tiras e Escalde por 3 minutos.
Corte as malaguetas doces e quentes em círculos. Cor classifique o repolho em inflorescências. Descasque o alho e deixe as fatias inteiro. Corte as cebolas em 2-4 partes. Abóbora e abóbora descasque e corte em círculos e, se as frutas forem grandes, faça círculos dividir em 2-4 partes. Prepare pequenos pepinos e tomates, lavando-os bem. Se possível, use “Chinês”.
Coloque em pedaços em frascos bem lavados e esterilizados. pimenta, aipo e salsa, raminhos de verduras. Deitar linhas de legumes e despeje a marinada quente.
Esterilize latas de litro por 10 minutos, 20 minutos para dois litros e pelo menos 30 minutos, três litros. Role de cabeça para baixo e deixe antes de esfriar.
Legumes frescos em conserva em marinada
Opções de variedade de cozinha três:
- Berinjela, cenoura, pimentão, pimenta, repolho
- Repolho, berinjela, pepino, alho, cebola, verde amargo pimenta
- Tomate verde, pepino, feijão verde, beterraba, alho
Para preencher:
- Água 1 L
- Sal 2,5 colheres de sopa
- Açúcar 2 colheres de chá
- Essence 70% 1 colher de sopa
Você pode cozinhar legumes frescos variados na marinada assim:
Use vegetais em qualquer proporção.
Berinjelas inteiras em água e sal por 5-8 minutos e esfrie com água fria, coloque sob uma prensa por 20 a 30 minutos. Corte em cubos com um lado de 3-5 cm.
Pique o repolho em tiras grandes, corte as cenouras em círculos, beterraba e pepino em cubos. Corte os tomates em 2-4 fatias, doce corte a pimenta em tiras, lave a pimenta e deixe inteiro.
Escalde o feijão verde em água salgada (3 colheres de chá por 1 l), descasque e corte as cebolas em 2-4 partes, alho pique.
Verduras picantes: hortelã, endro, manjericão, coentro, salsa, folhas corte o aipo em fatias de 5-6 cm.
Disponha bem legumes e verduras preparados em qualquer combinado em latas de meio litro ou litro, despeje despeje e esterilize: litro – 15 minutos, meio litro 10 minutos. Enrole e vire para esfriar.
Idéias saborosas:
Ao preparar refeições para todos os dias, diversifique sua dieta. Você sempre pode servir saladas saborosas simples ou novas. sobremesas. Sem dúvida, os preparativos caseiros são os mais ideais Além de todos os pratos!
