Receita culinária lebre em uma panela
Com a abertura da caça de animais com pêlo, a demanda por uma receita aumentou dramaticamente. cozinhar lebre! Um prato – uma lebre em uma panela é carne deliciosa além de uma receita de molho especial e óleo de alho. Lebre para o feriado a mesa é uma tradição russa. Convenientemente, usando um método semelhante cozinhe qualquer jogo.
Receita para fazer uma lebre em uma panela
Zaychatina pode ser definhada em uma panela, em um fogão lento, em panela de pressão. Nossa receita para fazer lebre em uma panela é universal. A carne cozida é fácil de organizar em panelas e tal maneira de servir.
Para cozinhar uma lebre em uma panela, você vai precisar de:
- Carcaça de lebre – 1 unid.
- Cebolas (bulbo) 2-3pcs.
- Bacon 50g.
- Cogumelos (de preferência champignon) – 100g.
- Vinho tinto (de preferência seco) – 100ml.
- Especiarias: alecrim, ervas, alho, coentro, preto pimenta.
- Manteiga – 100g.
Molho de lebre:
- Tomate – 2pcs.
- Cebola – 1pc.
- Alho (para o molho) – 1 dente, para o óleo de alho – 4-5 dentes.
- Azeite – 50ml.
- Especiarias: manjericão, pimenta preta e tomilho.
- Kumquat – 5-6pcs.
Você pode cozinhar uma lebre em vasos como este:
Corte a carcaça, corte os filmes e deixe a carne em infusão. Troque a água periodicamente. O tempo depende da idade do animal (de 3 horas a um dia).
Prepare o óleo de alho com antecedência. Para fazer isso, esfregue o alho (4-5 fatias) e misture com manteiga.
Marinar a lebre com coentro, sal e pimenta do reino algumas horas.
Frite para que a carne fique presa em uma crosta dourada. Reserve em uma tigela e polvilhe com alecrim. Adicione os anéis cebolas. Deixe descansar por meia hora.
Transfira a lebre frita para a panela e encha com vermelho o vinho Cozinhe por cerca de 2 horas.
Durante esse período, prepare um molho especial para lebre.
Rale a polpa de tomate e misture com o azeite. Adicione a cebola picada, polpa de alho, temperos e moa massa em fogo baixo. Frite os cogumelos, bacon, cebola, kumquat por 3 minutos. Adicione o óleo de alho e o tomate o molho. Sal e adicione o açúcar a gosto. Se o molho estiver grosso, diluir com líquido de uma panela com lebre.
Coloque as peças acabadas da lebre em vasos. Despeje o molho por cima. Coloque em um forno quente para definhar antes que os convidados cheguem.
Idéias saborosas
Lebre de prato em uma panela – festiva. Não cozinhe difícil. O principal é estocar todas as especiarias. Servir a “beleza de florestas “pode ser com batatas ou arroz. Ele parecerá original arroz preto A receita de salada de arroz preto “Magic poder “está escrito em detalhes como cozinhar este estranho cereal. Acredite, esse prato combina perfeitamente com carne!
