Latkes com batata doce – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (apenas 8 panquecas de batata) Calorias 134, gordura total 8 g., gordura saturada g., proteína 2 g., carboidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar г. Time: 20 мин. Dificuldade: fácil Quantidade: 8 panquecas de batata As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. batata (cerca de 1 tubérculo grande)
- 225 gr. batata doce (cerca de 1 tubérculo médio tamanho)
- 1/2 cabeça de cebola de tamanho médio
- 2 colheres de sopa. l farinha de trigo
- 1 colher de chá sal grosso
- Pitada de pimenta caiena
- 1 ovo levemente batido da categoria CO
- Óleo vegetal
- 4 colheres de chá creme azedo com baixo teor de gordura
- 4 colheres de chá rábano com beterraba ou rábano comum
- 2 – 3 raminhos de salsa
Receitas com ingredientes semelhantes: batata, batata doce (batata doce), farinha, ovos, cebola, rábano, beterraba, pimentão pimenta de caiena moída, creme de leite, salsa
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 90 ° C. Coloque a gradinha na panela e coloque no forno. Rale a cebola em uma tigela grande. No mesmo rale uma tigela com as duas batatas, passando-as ao longo do comprimento para tiras longas. Mexa as batatas com cebola enquanto trabalha, para que não escurece. Coloque a mistura de batata em um local limpo pano de prato e esprema o excesso de líquido. Mexa a massa para bolinhos com farinha, sal e pimenta caiena. Adicione os ovos.
- Em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira pesada Aqueça o óleo em fogo médio, despejando-o 0,5 cm em lotes espalhe cerca de 1/4 colher de sopa. massa de panela, levemente pressionando-o para fazer panquecas com um diâmetro de 8 cm. sobrecarregar a panela. Frite, virando de cabeça para baixo, até dourar cores, cerca de 2 minutos. de cada lado. Coloque na grelha ao cozinhar o resto das panquecas, sirva a batata panquecas com uma colher de creme de leite ou rábano. Decore com uma folha de salsa. Sirva imediatamente.