Uma receita detalhada para pratos de massa com фото. 
The photopratos: Judy Binnun Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 16 – 20 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. peru picado
- 900 gr. vitela picada
- 900 gr. cogumelos frescos fatiados cogumelos, cogumelos crimini ou shiitake)
- 2 berinjela grande descascada e picada
- 250 gr espinafre, descongelar
- 16 unid. matzo inteiro, não quebrado
- 4 colheres de sopa. eu canela em pó ou a gosto
- 1/2 colher de sopa. óleo vegetal
- 2 cabeças de cebola em cubos de tamanho médio
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/4 art. folhas de salsa fresca picada
- 6 dentes de alho picados
- 4-6 pack (450 ml.) Melange de ovo
- 6 latas (480 gr.) Molho de tomate
- 1/4 art. açúcar ou mel
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, vitela picada, matzo, espinafre, berinjela, cogumelos champignon, cogumelos crimini, cogumelos shiitake, cebola, alho, molho de tomate, ovos, salsa, canela, mel
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Frite a carne picada em uma panela grande de peru e vitela, cerca de 10 minutos Quando ele dourou escorra a gordura e polvilhe a mistura com 2 colheres de sopa. eu canela.
- Aqueça 1/4 colher de sopa em outra frigideira grande. azeite de oliva e frite as cebolas em cubos até que fiquem marrons cores. Adicione os cogumelos picados à mistura de cebola, espinafre e frite com especiarias, uma pitada de sal e pimenta, até que os cogumelos estejam prontos e o líquido evapora. Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Despeje as restantes 1/4 de colher de sopa na mesma panela (não lave). manteiga e frite até a beringela e o alho fatiados com uma pitada de sal e pimenta. Adicione esses ingredientes em uma tigela à cebola e cogumelos. Adicione salsa picada, pimenta moída e os 2 restantes Art. eu canela.
- Adicione 2 latas de molho de tomate à mistura de vegetais. Aleatório peru assado e vitela com uma mistura de vegetais. Adicione temperos. Coloque 1/4 de colher de sopa. açúcar ou mel a gosto.
- Cubra a superfície de trabalho com toalhas de papel grossas. Pegue 2 assadeiras de alumínio: uma para imersão matzo, outro para mergulhar a mistura no ovo.
- Despeje uma assadeira de alumínio muito grande água quente (quase fervendo água) para o meio. Coloque neste “banho” matzo, 1 unid., até molhar, mas começa a desmoronar, mas apenas se torne flexível. Retire e coloque em uma toalha de papel. Se necessário, coloque outra toalha sobre o matzo para absorver excesso de umidade.
- Despeje cerca de 3 embalagens na segunda panela grande de alumínio. melange. (Será necessário mergulhar o matzo amolecido na mistura de ovos um de cada vez e coloque as camadas.) Lubrifique 2 formas de vidro (25×33 cm.) um pouco de azeite. Abra os bancos restantes com molho de tomate, despeje a mistura em uma tigela.
- Comece a coletar lasanha em uma assadeira Pyrex. Primeiro cubra o fundo com uma fina camada de molho de tomate e depois coloque 2-2,5 matzohs embebidos (é usado como folhas para lasanha), depois o recheio, depois um pouco de molho de tomate. Continue indo os mesmos passos até que 6-8 peças sejam colocadas em cada molde. matzo. Lubrifique a última camada de matzo com uma pequena quantidade de molho de tomate. (Cada assadeira deve ter 3 camadas de matzo). a 180 ° C por 40 minutos, até que a superfície fique dura e dourado.
