Lasanha de pastelaria caseira com bechamel e molhos bolonhesa: vídeo da receita

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  177’1kcal

• Classificação

• Receita

Uma ótima receita para fazer uma deliciosa lasanha em casa com massa caseira e dois molhos: bechamel e bolonhesa?

Vamos começar!

Os ingredientes

0/22 ingredientes

• leite – 750 ml.
• farinha – 60 gr.
• manteiga – 60 gr.
• cebolas – 1 pc.
• folha de louro – 1 pc.
• cravo – 1 pc.
• sal – 1 colher de chá.
• farinha – 400 gr.
• ovos – 4 unid.
• uma pitada de sal
• carne moída – 500 gr.
• óleo de girassol – 30 gr.
• manteiga – 90 gr.
• cebolas – 150 gr.
• cenouras – 200 gr.
• tomates – 500 gr.
• leite – 350 ml.
• queijo – 300 gr.
• sal – 1/2 colher de chá.
• tempero para carne picada – 1 colher de chá
• pimenta do reino moída – 1/2 colher de chá
• noz-moscada – 1 pitada

2 ч2 ч 177’1

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Molho Bechamel. Eu aqueço a manteiga em uma panela e acrescento farinha.
2. Mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea. A mistura farinha e manteiga frite apenas alguns minutos, mexendo.
3. Mexendo intensamente com um batedor, adicione o leite e depois o sal, cebola descascada, folha de louro e botões de cravo.
4. Eu cozinho em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até espessando o molho.
5. Retire a cebola, louro e cravo.
6. Eu filtrar o molho através de uma peneira.
7. Massa de lasanha. Peneire a farinha em uma tigela, adicione uma pitada de sal. Bati nos ovos e sove a massa fria.
8. Amasse a massa em uma tigela e tampe, deixe por pelo menos 40 minutos para inchaço.
9. Estenda a massa preparada em uma camada com espessura não superior a 1 milímetro e corte as folhas de lasanha retangulares ou quadradas formulários.
10. Adicione sal a uma panela de água fervente. Coloquei os lençóis de lasanha deixe ferver. Eu cozinho por 5 segundos, transfiro para uma tigela com frio água. Enxágüe e seque com uma toalha.
11. Molho à bolonhesa. Cebolas e cenouras cortadas em pequenas um cubo.
12. Em uma panela, aqueço o óleo de girassol junto com a manteiga, adicione a cebola um pouco e depois mande aqui cenouras, frite tudo por mais alguns minutos.
13. Enquanto prepara os tomates. Eu os retiro da pele, anteriormente mergulhar com água fervente. Os tomates descascados também são cortados em pequenos um cubo.
14. Eu adiciono carne moída a cebola frita e cenoura, frite alguns minutos. Adicione o leite e a carcaça em fogo médio até evaporação do leite.
15. Em seguida, adicione os tomates, misture tudo bem e continue cozinhe por alguns minutos.
16. Sal, pimenta, adicione tempero para carne picada, uma pitada de noz-moscada misture tudo bem.Se necessário, adicione um pouco de água, misture, tampe e cozinhe uma hora e meia a duas horas em fogo baixo.
17. Recolhemos lasanha, unto a assadeira com manteiga e espalhe um pouco de molho bechamel, nivele e espalhe folhas de massa por cima.
18. Em seguida é novamente o molho bechamel, que eu também nivelo e adicione um pouco de queijo ralado por cima e depois vem o molho À bolonhesa, distribua uniformemente e espalhe outra camada teste e assim por diante até que o formulário seja preenchido. A última camada de lasanha queijo ralado.
19. Submeto nosso formulário a um pré-aquecido até 200 graus forno por 15-20 minutos.

Palavras-chave:

• bechamel
• bolonhesa
• lasanha