Lasanha de Legumes com Abóbora e Escarol – uma receita detalhada culinária. 
Em ремя: 1 час. 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça de salada de escalola, picada grosseiramente
- 1 cabeça de alho, separe os dentes, mas não limpar
- 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga
- 10 – 12 folhas de sálvia, esmagadas
- 45 0 gr abóbora descascada e cortada
- 1,5 colheres de sopa. caldo de galinha
- 3 colheres de sopa. eu farinha de trigo
- 3 colheres de sopa. leite
- Noz-moscada ralada
- 850 gr. purê de abóbora
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa. ricota
- 2 colheres de sopa. Parmigiano ralado
- 1 caixa de folhas de lasanha
- 350 gr Queijo italiano Fontina ou Gouda, ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, purê de abóbora, macarrão lasanha, queijo ricota, queijo parmesão, queijo fontina, queijo gouda, ovos, leite, noz-moscada, alho, sálvia
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Deixe ferver um pouco de água em uma panela grande e adicione o sal. Prepare escarol por 5 minutos e depois escorra.
- Em uma panela, despeje o dente de alho com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra e deixe esfriar. Descasque o alho e amasse em um purê com usando um garfo.
- Derreta 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione sálvia e misture. Adicione a abóbora misture e tempere com sal e pimenta. Despeje o caldo de galinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos. Todo líquido deve ser absorvido e a abóbora deve estar levemente frita e macia. Retire do fogo.
- Em outra panela, derreta as 3 colheres de sopa restantes em fogo médio. eu (45 gr.) Manteiga. Adicione a farinha e refogue por 1 min Adicione o leite e o purê de alho, tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Cozinhe até que o molho esteja levemente engrossa.
- Em uma tigela pequena, misture o purê de abóbora com 2 ovos; sal. Вem outra tigela, misture a ricota, metade Parmigiano Reggiano e o ovo restante.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Mergulhe as folhas de lasanha na água em dentro de 5 minutos
- Despeje cerca de metade do molho de alho no fundo da panela. tamanho 23 x 28 cm, adicione uma camada de lasanha e depois metade da mistura com abóbora. Faça outra camada de folhas de lasanha e espalhe a ricota por toda a mistura, seguida de abóbora e escarol. Coloque metade do queijo, outra camada de lasanha restante abóbora e outra camada de folhas de lasanha. Termine com o resto molho de alho e polvilhe com o restante parmesão e fontina.
- Asse lasanha de legumes com abóbora, coberta com papel alumínio, aprox. 45min Aumente a temperatura do forno para 200 ° C e continue cozinhando, aberto, mais 15 minutos Deixe por 15 minutos, depois corte e Receita de Lasanha de Abóbora, Você Pode Enrolar Lasanha papel alumínio e congele até a próxima. Aquecer para o almoço em abra o forno com papel alumínio por 45 min-1 h, abra e asse por mais 10 a 15 minutos.
