Lambman uzbeque com cordeiro

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Prato complicado
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato complicado

• Valor energético
  

  125kcal

• Classificação

• Receita

Lagman é um delicioso prato da culinária da Ásia Central. Fazer será preciso muito esforço. Por exemplo, macarrão para o presente Lagman clássico precisa ser cozido em casa. Produtos> vale a pena escolher perfeito, fresco e de alta qualidade. Se você fizer tudo certo, então o resultado cobrirá mais do que todos os gastos esforços.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/14 ingredientes

• Polpa de borrego – 500 gr
• Tomates – 4 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Farinha – 1 kg
• Ovos – 3 unid.
• Batata – 3 un.
• Zira
• Sal e pimenta (a gosto).
• Ossos de cordeiro – 1,5 kg
• Água 1,5 colheres de sopa
• Conjunto de legumes (pimentão / cebola / cenoura / nabo / berinjela / alho, etc. – as proporções não são importantes) – 1,5 kg
• Verdes para polvilhar – coentro / endro / salsa
• Sal e pimenta – a gosto

2 ч2 ч 125

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Cozinhar massa para macarrão caseiro. Combinamos farinha, sal em uma tigela e agua Quebre os ovos na massa resultante. Amasse a massa fria. Enrole a massa em um filme e reserve por uma hora.

2. Corte a massa em pedaços grandes. Cada peça estique o comprimento e dobre as bordas para o meio. Depois disso rola a massa em uma salsicha. Para que a massa não grude nas suas mãos, você pode unte as palmas das mãos com óleo vegetal.

3. Esticamos a lingüiça resultante com as mãos em diferentes direções. Puxe o comprimento máximo para que a massa fique mais fina e começamos a torcer com uma espiral.

4. O mesmo acontece com todos os pedaços de massa.

5. Os pacotes resultantes são dobrados com um caracol e cobertos com um filme.

6. Enquanto o macarrão estiver “descansando”, prepararemos o caldo. Ossos de cordeiro frite em óleo vegetal. Pegamos e colocamos em água fervente. água (1 litro). Adicionamos cebola descascada, mas não picada (2 pcs), cenoura (3 peças), cozinhe o caldo por cerca de uma hora.

7. Agora vamos dar uma base satisfatória. No óleo que sobrou dos ossos frite a polpa de cordeiro cortada em pedaços pequenos.

8. Palha todos os legumes, exceto batatas, tomates e alho, e coloque na panela com a carne.

9. Assim que os legumes e a carne estiverem levemente fritos, depois de alguns minutos adicione o tomate picado.

10. Adicione à água de fritura para cobrir todo o conteúdo frigideira, deixe ferver, sal, adicione picadinho batatas, alho picado, temperos, ervas. Sair cozinhe por cerca de 20 minutos.

11. A massa de salsicha preparada é novamente esticada. Alongar massa e envolva-a com as mãos, jogue-a sobre a mesa (um pouco bata a massa dessa maneira). E novamente esticamos a massa para ficando tiras finas de macarrão.

12. Ferva o macarrão acabado por 3 minutos em grandes quantidades macarrão salgado. Mexa constantemente para que o macarrão não fique grudado e não preso à panela.

13. Após 3 minutos, jogue o macarrão caseiro em uma peneira e enxágue ela em água fria. Em seguida, lave-o com caldo fervente.

14. Espalhe a carne cozida e os legumes por cima, polvilhe com ervas.

Palavras-chave:

• cordeiro
• gostoso
• receita clássica
• Lagman
• refeição saudável