Lagostim cozido

Um lanche de cerveja de verão favorito pode ser um jantar saudável se Cozinhe lagostins com legumes e salsichas. Esta receita de boilie é diferente e o fato de que no início as especiarias são fervidas em água, saturando-a com sabor e aroma, e depois legumes são adicionados e, por último vire, lagostim. Mas para que você não tenha que jogar fora todo o almoço, Certifique-se de que nenhum câncer “sonolento” entre no caldo. Preste especial atenção à limpeza e classificação. друзьями: Lagosta cozida foto Time: 1 час. 55 min Dificuldade: fácil Porções: 10 – 12 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 4,5 kg lagostim ao vivo
  • 1,2 kg batatas pequenas com casca vermelha se os tubérculos são maiores 5 cm de diâmetro, corte-os ao meio
  • 8 espigas de milho cortadas ao meio
  • 450 gr anduy salsicha, cortada em fatias de 2,5 cm.
  • 1 colher de sopa. l ervilhas de pimenta preta
  • 1 colher de sopa. l semente de coentro
  • 2 colheres de sopa. l cravos
  • 1,5 colheres de sopa. l ervilhas da pimenta da Jamaica
  • 23 l água
  • 450 gr sal grosso
  • 4 colheres de sopa. l pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa. l alho em pó
  • 2 colheres de sopa. l páprica
  • 1 colher de sopa. l cebola em pó
  • 1 colher de sopa. l tomilho seco
  • 1 colher de sopa. l orégano seco
  • 1 colher de sopa. l mostarda em pó
  • 1 colher de sopa. l aneto seco
  • 6 folhas de louro, esmagadas
  • 2 cabeças de alho, não peladas, mas divididas em cravo

Receitas com ingredientes similares: batatas, linguiça anduy, milho, pimenta preta, coentro, cravo, pimenta pimenta da jamaica, pó de Caiena, alho em pó, cebola pó, páprica, tomilho, orégano, pó de mostarda, louro folha, endro

Preparação receita:

  1. Moer pimenta preta, cravo em um moinho ou moedor de café, coentro e pimenta da Jamaica por 10 – 15 segundos.
  2. Em uma panela de 50 litros. despeje 23 litros. água e despeje o chão especiarias, sal, pimenta caiena, alho e cebola em pó, páprica, tomilho, orégano, mostarda seca, endro e louro. Cubra a panela e deixe ferver em fogo alto por 40 min
  3. Lave bem o lagostim para que não haja sujeira ou lama nele. Coloque-os em um recipiente grande, encha com água fria e enxágüe. Em seguida, coloque alguns pedaços em uma peneira e lave sob água corrente. Tire o lixo e o lagostim morto. Deite fora do recipiente água suja e colocar lagostas lá atrás. Repita todo o processo 6 – 8 vezes até a água no tanque depois que o lagostim estiver limpo.
  4. Quando a água temperada ferve, adicione as batatas na panela, milho, alho e salsicha. Cubra e cozinhe por 10 minutos.
  5. Mergulhe em um caldo de lagosta, cubra e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogão e deixe a panela com a tampa fechada por 10 minutos. Em seguida, escorra e sirva imediatamente.

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