Kulebyaka com peixe

kulebyaka de peixe peixe coulibiack

Qual é a diferença entre um kulebyak e uma torta comum com recheio? Sim, porque sempre há mais recheios em um kulebyak. Segundo a tradição kulebyaka tem uma forma oblonga para que o recheio seja bom cozido. A massa no kulebyak é bem legal de segurar recheio. E, claro, a massa fria permite que você dê kulebyak várias formas.

Banco de Imagens Kulebyak com peixes

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Peixe Kulebyaka magra

Para cozinhar peixe magra kulebyaki nos vai precisar de:

Para massa de levedura magra:

  • água 250 ml
  • farinha de trigo 600 g
  • fermento seco 1,5-2 colheres de chá
  • amido 1 colher de sopa
  • pastas de manteiga 2 colheres de sopa
  • açúcar 1,5 colheres de sopa
  • sal a gosto (1 colher de chá)

Para recheios de peixe magro:

  • filé de peixe 600 g
  • arroz 1/2 xícara
  • batatas médias cozidas 2 peças
  • cebola 1 cabeça
  • cebola verde 50 gr
  • cresce óleo 1 colher de sopa
  • sal a gosto

Você pode cozinhar peixe magro kulebyak da seguinte maneira:

Misture e amasse todos os ingredientes preparados para a massa. massa fresca.

A massa deve ser mais fria do que com tortas comuns, caso contrário, o recheio empurra a camada inferior da massa e a forma que vamos dar apenas termine.

Removemos a massa de levedura em um local quente para a prova. Quando a massa aumentará em volume em 2 vezes, amasse bem a massa e recuar

para caber uma segunda vez.

Ferva o peixe em uma pequena quantidade de água, limpe possíveis ossos e cortados em pedaços.

Ferva batatas e arroz até ficar macio; batatas picadas em cubos pequenos.

Frite a cebola picada em óleo vegetal, adicione cebolinha picada, arroz, batata e peixe.

Frite por 5 minutos, sal e pimenta a gosto, deixe esfriar.

Quando a massa surgir uma segunda vez, separe 1/4 do total volume para decoração.

Estenda a massa em uma grande camada retangular.

Formação de peixes couleby:

  • Coloque o recheio no meio de uma grande camada retangular e morra levemente com as mãos.
  • À esquerda e à direita do recheio, corte a massa em tiras oblíquas, 4 cm de largura e tecer um rabo de cavalo (como na foto) – esta é a parte de trás crocodilo.
  • A cabeça do crocodilo é dobrada de cima e de baixo partes do crocodilo torcem a cauda. A partir do teste esquerdo, fazemos
  • patas, sobrancelhas e olhos. Você pode fazer dentes com uma tesoura crocodilo e todos os tipos de solavancos no corpo de um crocodilo.

Lubrifique o kulebyak resultante com óleo vegetal

Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus e asse até cor dourada.

Depois de tirar o kulebyak do forno, cubra com uma toalha e deixe nosso peixe magro descansar crocodilo 15 minutos.

Sirva quente em cima da mesa, e já em cima da mesa começamos a cortar peças

Idéias saborosas:

Kulebyak peixe delicioso pode ser preparado apenas com arroz ou batatas. Forma Kulebyaki pode ser o que qualquer coisa: porco, ovelha, asterisco, peixe …

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