peixe coulibiack
Qual é a diferença entre um kulebyak e uma torta comum com recheio? Sim, porque sempre há mais recheios em um kulebyak. Segundo a tradição kulebyaka tem uma forma oblonga para que o recheio seja bom cozido. A massa no kulebyak é bem legal de segurar recheio. E, claro, a massa fria permite que você dê kulebyak várias formas.
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Banco de Imagens Kulebyak com peixes
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Peixe Kulebyaka magra
Para cozinhar peixe magra kulebyaki nos vai precisar de:
Para massa de levedura magra:
- água 250 ml
- farinha de trigo 600 g
- fermento seco 1,5-2 colheres de chá
- amido 1 colher de sopa
- pastas de manteiga 2 colheres de sopa
- açúcar 1,5 colheres de sopa
- sal a gosto (1 colher de chá)
Para recheios de peixe magro:
- filé de peixe 600 g
- arroz 1/2 xícara
- batatas médias cozidas 2 peças
- cebola 1 cabeça
- cebola verde 50 gr
- cresce óleo 1 colher de sopa
- sal a gosto
Você pode cozinhar peixe magro kulebyak da seguinte maneira:
Misture e amasse todos os ingredientes preparados para a massa. massa fresca.
A massa deve ser mais fria do que com tortas comuns, caso contrário, o recheio empurra a camada inferior da massa e a forma que vamos dar apenas termine.
Removemos a massa de levedura em um local quente para a prova. Quando a massa aumentará em volume em 2 vezes, amasse bem a massa e recuar
para caber uma segunda vez.
Ferva o peixe em uma pequena quantidade de água, limpe possíveis ossos e cortados em pedaços.
Ferva batatas e arroz até ficar macio; batatas picadas em cubos pequenos.
Frite a cebola picada em óleo vegetal, adicione cebolinha picada, arroz, batata e peixe.
Frite por 5 minutos, sal e pimenta a gosto, deixe esfriar.
Quando a massa surgir uma segunda vez, separe 1/4 do total volume para decoração.
Estenda a massa em uma grande camada retangular.
Formação de peixes couleby:
- Coloque o recheio no meio de uma grande camada retangular e morra levemente com as mãos.
- À esquerda e à direita do recheio, corte a massa em tiras oblíquas, 4 cm de largura e tecer um rabo de cavalo (como na foto) – esta é a parte de trás crocodilo.
- A cabeça do crocodilo é dobrada de cima e de baixo partes do crocodilo torcem a cauda. A partir do teste esquerdo, fazemos
- patas, sobrancelhas e olhos. Você pode fazer dentes com uma tesoura crocodilo e todos os tipos de solavancos no corpo de um crocodilo.
Lubrifique o kulebyak resultante com óleo vegetal
Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus e asse até cor dourada.
Depois de tirar o kulebyak do forno, cubra com uma toalha e deixe nosso peixe magro descansar crocodilo 15 minutos.
Sirva quente em cima da mesa, e já em cima da mesa começamos a cortar peças
Idéias saborosas:
Kulebyak peixe delicioso pode ser preparado apenas com arroz ou batatas. Forma Kulebyaki pode ser o que qualquer coisa: porco, ovelha, asterisco, peixe …