Kuchmachi

Kuchmachi

Apesar de toda a variedade de cozinha russa, os vizinhos mais próximos afetam as preferências culinárias da população do nosso país. Um de os pratos mais populares são georgianos, onde miudezas são usadas com aditivos incomuns e à primeira vista incompatíveis. Para aqueles quem está pronto para novas descobertas – kuchmachi!

Receita de miudezas

Aproveite o tempo para dizer que você não gosta de fígado de galinha ou use miudezas. Caseiros na aparência, são muito úteis e contém muitas vitaminas essenciais. Muitos na infância disseram que o fígado de galinha é bom para pacientes hematopoiéticos funções No entanto, deixaremos disputas médicas e aprenderemos a cozinhar uma dos pratos georgianos mais populares, onde você pode usar miudezas, combinando-as com uma doação.

Os principais ingredientes:

• corações e fígado de galinha – 500 g cada;
• vinho tinto – 100 g;
• alho – 2 dentes;
• cebolas – 1 pc;
• óleo vegetal – 5 colheres de sopa;
• coentro – 1 colher de chá;
• nozes – 3 colheres de sopa;
• coentro – 1 molho;
• vinagre – 1 colher de sopa;
• romã – 1 pc .;
• sal a gosto.

Método de cozimento

Nossa, nós eliminamos tudo de forma suspeita das miudezas e um pouco seco com uma toalha de papel. Cortamos tudo em pedaços grandes. Se os corações são pequenos, podem ser deixados intactos. Moer cebola e alho usando uma faca.

Pegue uma panela com um fundo grosso e uma pequena quantidade óleo vegetal e frite cebolas e alho. Então adicione fígado e corações e mantenha no fogo até que a crosta dourada apareça. Depois disso, você pode reduzir o calor e despejar vinagre e vinho na panela. Misture, sal, tempere com coentro e não retire do fogo por mais 10 minutos.

No liquidificador, misturamos coentro lavado e levemente seco e nozes. A mistura deve ser rasa. Portanto, se nozes muito grande e o liquidificador não os leva, então eles podem ser um pouco moer com uma faca de antemão. Despeje a mistura de noz-verde em panela com miudezas e misture bem.

O prato deve ser servido quente, sem espalhar sobre um prato e polvilhado com sementes de romã por cima. Seu número pode ser variado, mas é melhor servir um prato separado com grãos polidos dessa fruta maravilhosa.

Opções de cozimento: qualquer conjunto pode ser usado na receita miudezas (miudezas), sejam os ventrículos, fígado ou coração. Aqui você precisa seguir suas próprias preferências culinárias e também oportunidade financeira. As nozes podem pré-aqueça no forno ou frite em uma panela seca para eliminar a pele