Kolkannon (purê de batatas irlandês) – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish:Jason Priestley Tempo: 35 min. Dificuldade: Fácil Porções: 3-4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 tubérculos de batata Russet
- 1/2 colher de sopa. manteiga
- 1/4 art. leite
- 3/4 de colher de chá sal grosso
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 4 cabeças grandes cortadas em meias argolas finas chalotas
- 1 grande, cortado ao meio e cortado em fatias finas talo de alho-poró
- 1 molho de repolho de couve picado grosseiramente (talos removidos)
- 1 garfo de Pequim descascado e picado grosseiramente repolho
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- 1/4 colher de chá sal
- 2/3 art. topos de cebola verde picada
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, chalotas, alho-poró, couve couve, couve chinesa (Napa), noz-moscada, leite
Preparação da receita:
- Corte as batatas e cozinhe no vapor até ficarem macias. Coloque em uma panela ainda quente e adicione 1/4 de colher de sopa. manteiga, leite, sal grosso e 1/4 de colher de chá. pimenta. Explique.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta o restante manteiga. Coloque chalotas e alho-poró. Refogue enquanto eles não comece a ficar macio. Adicione a couve, mexa e cozinhe até ficar macio, mas ainda permanece verde saturado, cerca de 3 minutos Adicionar Pequim repolho e cozinhe até ficar delicadamente crocante, cerca de 8 min Polvilhe com noz-moscada, sal e pimenta restante. repolho com purê de batatas e misture bem. Antes de servir polvilhe com cebolinha.