Kharcho com cordeiro

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 67,53kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  2h 20min

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  67,53kcal

• Avaliação

• Receita

Kharcho caseiro perfumado e delicioso cozido com cordeiro costelas. Um clássico da cozinha georgiana.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/11 ingredientes

• Costelas de cordeiro – 1 kg.
• Arroz – 100 gr.
• Tkemali – 1/2 xícara
• Cebolas – 3-4 pcs.
• Tomates grandes – 4 pcs.
• Basil – um punhado de folhas
• Coentro – 1/2 feixe
• Lúpulo Suneli – 1 colher de chá.
• Sal a gosto
• Alho – 6 dentes
• Oleo vegetal – 4 colheres de sopa.

2ч 20мин2ч 20мин 67.53

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Lave o cordeiro em água corrente fria, corte o filme. Pique em pedaços.
2. Coloque a carne em uma panela, despeje a gua fria. Traga para ferver em fogo alto, retire a espuma e faça o fogo mínimo, de modo que o caldo ferve um pouco.
3. Cozinhe por uma hora e meia. Depende de pedaços de carne. Em no meio de cozinhar você precisa salgar o caldo.
4. Lave o arroz até água limpa.
5. Mergulhe os tomates em água fervente e depois em água gelada. Descascar e pique quase amassada. Não descasque tomates necessariamente, mas se você não quiser sentir pedaços em sua boca depois, semelhante ao polietileno, é melhor não ter preguiça de fazer.
6. Corte os verdes com uma faca em pedaços pequenos.
7. Esfregue o alho com um ralador.
8. Cebola cortada em meias argolas.
9. Frite a cebola em um óleo vegetal em uma panela com um fundo grosso à transparência.
10. Coloque a massa de tomate e tkemali na panela. Deixe ferver 3 minutos. Coloque o lúpulo-suneli e esquente por mais alguns minutos.
11. Pegue pedaços de carne do caldo, coe o caldo, carne para retornar.
12. Despeje o arroz no caldo. Deixe ferver.
13. Coloque a fritura no caldo, deixe ferver e deixe ferver sobre o fogo. minutos.
14. Cinco minutos antes do final do cozimento, coloque o coentro na sopa, manjericão e alho.
15. Desligue o fogo, cubra e deixe fermentar por mais 20 minutos.