Kebab de lulas com salada Horiatiki – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 lulas inteiras descascadas (tentáculos excluir)
- 20 espetos de madeira
- 1/2 colher de sopa. azeite e mais um pouco para grelhar
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 1 colher de sopa. eu orégano fresco
- 1 colher de sopa. eu folhas de tomilho fresco
- 1 suco de limão
- Sal e pimenta do reino moída
- 4 fatias de tomate descascadas e picadas
- 1 cebola roxa média em fatias finas o tamanho
- 1 pepino de tamanho médio em fatias finas
- 225 gr. queijo feta desintegrado
- 1/2 colher de sopa. azeitonas sem sementes
- 1 cabeça de alface (colha as folhas em pedaços pequenos)
- Fatias de limão para decoração
- Folhas frescas de orégano para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: lula, vinagre de vinho, tomate, pepinos, queijo feta, azeitonas, alface, limão, cebola roxa, alho, tomilho orégano
Preparação da receita:
- Mergulhe 20 espetos de madeira em água por cerca de 20 minutos. Lave as carcaças de lula e seque-as. Corte cada um por cima para baixo para obter 2 peças triangulares. Coloque em cada peça no espeto junto. Coloque os espetos no prato. Para o molho vinagrete bater manteiga, vinagre, alho, orégano fresco e seco, tomilho e suco de limão. Sal e pimenta. Despeje lulas metade do vinagrete, deixe a outra metade para salada.
- Em uma tigela grande, coloque tomates, cebolas, pepino, queijo, azeitonas e alface romana. Despeje a salada com o molho vinagrete restante e misturar. Deixe marinar enquanto estiver grelhando. Pré-aqueça a grelha ou panela e unte levemente óleo. Grelhe a lula por 2 minutos. com cada mão, não mais, caso contrário eles se tornarão difíceis. Para alimentar, coloque salada em um prato grande e cubra com espetos com lula. Decore com folhas frescas de orégano e fatias de limão.
