Este cozido picante é o favorito no estado indiano de Punjab. Lembre-se de que o picante não é necessariamente picante! 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne de frango acabada
- 6 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá gengibre picado em tiras finas
- 2 – 3 tomates frescos em cubos
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá tempero chili
- 1 pimenta verde picada
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá açafrão
- 1 colher de sopa. agua
- 1,5 colher de chá misturas de especiarias Garam Masala
- 1/2 colher de chá feno-grego seco
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa. eu coentro verde picado
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, tomate, pimentão, pimentão doce, cebola, alho, raiz de gengibre, garam masala, cominho, açafrão, feno-grego, coentro
Preparação da receita:
- Numa frigideira grande, aqueça o óleo, coloque cebola picada e frite por 4-5 minutos. em fogo médio até que levemente não dourar. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1-2 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta em pó, pimenta verde, moída cominho e açafrão.
- Aumente o fogo, cozinhe mais um minuto e depois coloque o frango. É muito importante que nesta fase as especiarias na panela sejam boas misturado para que o frango seja cozido em uma mistura de sabores. Mistura tempere o frango, adicione água.Reduza ligeiramente o fogo, adicione misture Garam masala e feno-grego e cozinhe por mais 5 minutos. pimentão e misture novamente. Servir polvilhado com verde coentro.
