Karachaev hitchines com batatas e queijo, frito em óleo: receita em vídeo

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 193’35kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  1h 30min

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  193’35kcal

• Classificação

• Receita

Khichiny – um dos pratos mais honoráveis ​​de Kabardino-Balkarian e Cozinha Karachai, sem a qual nem um único banquete está completo. Khychins são bolos finos feitos com ácido leite ou kefir com recheios diferentes. Como preenchimento com mais frequência total de queijo em conserva, batata e carne usados. Deve note que os Bárbaros e Karachais têm um método de cozimento, como os recheios são ligeiramente diferentes. Os acertos de Karachaevsky são mais espessos e ao contrário de Balkar frito não em uma panela seca, mas em óleo. Vamos prepará-los.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/8 ingredientes

• kefir – 400 ml
• água – 250 ml
• farinha – 600-700 gr
• óleo de girassol – 6 colheres de sopa.
• sal – 2 colheres de chá
• refrigerante – 1,5 colher de chá
• batatas – 800 gr
• queijo – 400 gr

1ч 30мин1ч 30мин 193’35

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Coloquei as batatas para cozinhar até ficarem macias. Eu vou use queijo salgado, para não salgar as batatas. No final Você pode adicionar o recheio a gosto.
2. Amasse a massa elástica macia. Despeje o kefir em uma tigela temperatura ambiente, água morna, óleo de girassol, adicione sal e refrigerante. Eu estou misturando.
3. Eu introduzo a farinha em partes. Amasse a massa. Eu cubro a tigela cubra e deixe para a prova.
4. Passo as batatas com queijo por um moedor de carne. Meticulosamente Eu estou misturando. Formo pequenas bolas a partir do recheio.
5. Eu divido a massa em pedaços pequenos e rolo bolas de diâmetro a partir deles um pouco mais do que uma bola de enchimento.
6. Estenda um pouco de massa, espalhe no meio recheio, escolhendo a massa em torno das bordas em uma bola. Beliscar. Um pouco achatar com as mãos e estender suavemente aproximadamente 1 ver
7. Eu frito os hitchines em óleo de girassol bem aquecido de ambos lados para a cor dourada.
8. Lubrifique como pronto com manteiga. Eu sirvo cortando em 4 partes. A partir desta quantidade de massa, são obtidos 6 hychins.

Palavras-chave:

• Batata
• hichiny