Hambúrgueres com costeletas em um cedro placa de grelha

Sanduíches americanos brilhantes, conhecidos como vários tipos hambúrgueres (embora a autoria histórica ainda não seja definitivamente estabelecido) continuam a dominar o mundo. É difícil acreditar que costeleta com salada e molho colocado entre as metades do muffin capaz de fazer tanto barulho. Ainda desaparecendo popularidade em todo o mundo fala por si. E basicamente compreensível, porque você pode experimentar infinitamente o preenchimento e uma combinação de ingredientes, a regra principal é costeleta + pão. Oferecemos-nos sentir como um mestre do paladar e cozinhar este hambúrguer incrível, costeletas grelhadas para tecnologia especial usando cedro especial досок-гриль. Foto hambúrgueres com costeletas em uma placa de grelha de cedro Time: 3 час.35 minutos Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Hambúrgueres

  • 700 gr. carne moída magra
  • 1 colher de sopa. receita de molho de churrasco de vinho tinto anexado
  • 8 fatias de cheder branco envelhecido
  • 4 pães de hambúrguer, cortados ao meio e frite levemente grelhado
  • 2 tábuas de grelha de cedro cru (cada uma com aproximadamente 13 cm * 31 cm), deixe de molho em água por pelo menos 2 horas (pode ser comprado em lojas de ferragens)

Cogumelos e cebolas grelhados

  • 4 pc champignon bicúspide, pernas removidas
  • 4 pc Shiitake cogumelos, pernas remover
  • 2 cabeças de cebola doce, descasque e corte em meias argolas finas
  • Óleo vegetal

Molho de churrasco de vinho tinto

  • 1 e 1/4 art. ketchup
  • 2 colheres de sopa. eu ancho de pimenta moída
  • 2 colheres de sopa. eu mel
  • 2 colheres de sopa. eu melaço
  • 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa. eu com uma colina de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa. eu páprica
  • 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa. eu Molho de Worcestershire
  • 1/4 colher de chá pimentão moído de arbol ou pimenta de Caiena pimenta
  • 1 pimenta chipotle enlatada com molho adobo, cortada
  • 2 colheres de sopa. vinho tinto seco, por exemplo, Pinot Noir

Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, molho barbecue, cogumelos champignon, cogumelos shiitake, queijo cheddar, pães para hambúrguer, vinho tinto, molho inglês, pimenta chipotle molho adobo, pimenta de arbol, pimenta ancho, açúcar mascavo, Mostarda de Dijon, vinagre de vinho, ketchup

Preparação da receita:

  1. Cogumelos e cebolas grelhados: pré-aqueça uma grelha de carvão com e calor indireto. Lubrifique os champignons de ambos os lados, shiitake e cebola, tempere com sal e pimenta. Grill over 4-5 minutos de cada lado para que os legumes estejam completamente assados e um pouco chamuscado. Reserve até que os hambúrgueres estejam montados.
  2. Hambúrgueres: retire as placas da grelha da água e coloque-as diretamente sobre fogo aberto, aqueça-os por 2 minutos. de cada lado. Retire as tábuas da grelha e unte a parte superior com óleo.
  3. Divida a carne em 4 porções iguais (170 g cada). Forme uma costeleta com cerca de 2 cm de espessura de cada porção., com os polegares, empurre o centro firmemente. Costeletas com usando uma escova com óleo vegetal e polvilhe com sal e pimenta. Coloque-os na grelha em fogo aberto e frite por enquanto não cure bem, cerca de 3 minutos.
  4. Vire e frite no segundo lado. Para cada Coloque 2 almôndegas no tabuleiro. Definir placas sobre indiretas calor, unte cada empada 1 colher de sopa. eu molho de churrasco de vinho e Coloque no topo 2 fatias de queijo. Abaixe a tampa da grade para para derreter o queijo e terminar de cozinhar, levará cerca de 5 min
  5. Coloque os rissóis no fundo dos pãezinhos, despeje cada um generosamente molho de churrasco, tampe com tampas de cogumelos e cebolas grelhadas e cubra com a parte superior do pão. Sirva hambúrgueres imediatamente. Receita de hambúrguer com pimenta O vinho tinto Cabernet Sauvignon é combinado com este prato.

    Molho de churrasco de vinho tinto

    Em uma panela de tamanho médio, misture a ketchup, 1 colher de sopa. água, pimenta ancho, mel, melaço, açúcar, mostarda, páprica, vinagre, Worcestershire molho, pimenta de arbol e chipotle e leve ao fogo médio. Leve a ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos, até engrossar o molho, paralelamente em fogo médio, deixe ferver o vinho. Ferva até que seja respeitado 1 colher de sopa., cerca de 20 min. Mexa o vinho fervido em o molho. Tempere com sal e pimenta. Despeje em uma tigela e deixe esfriar à temperatura ambiente. (O molho pode ser armazenado na geladeira em recipiente bem fechado por 1 semana).

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