Hambúrguer de escritório

Este hambúrguer é uma marca registrada de um gastropub da Califórnia Escritório do Pai, onde você pode conhecer até mesmo as estrelas Hollywood E a popular revista Esquire o chamou de o melhor hambúrguer de o mundo Costeleta de carne com queijo azul derretido com compota de cebola e rúcula fresca … agora esse sanduíche delicioso você pode cozinhar e em casa. Fazer cebola compota lentamente é passerizada na gordura misturada ao bacon, misturada com manteiga, juntamente com alho e vinagre balsâmico e preenchido com uma gama de sabores incríveis. Coloque no frito almôndegas grelhadas até esfriarem, juntamente com o queijo para que derretido, adicione verduras, bacon crocante, cubra pães e divirta-se.

Autor da receita – Escritório do Pai – Bar Gourmet, Los Angeles, Califórnia, EUA

Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Compota de cebola com bacon

• 6 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
• 3 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa. eu vinagre balsâmico

Hambúrgueres

• Óleo vegetal para untar a grelha
• 1 kg carne moída
• 4 mini baguetes ou outros pães cortados horizontalmente ao meio
• 110 gr. queijo gruyère ralado
• 110 gr. queijo azul desintegrado
• 2 colheres de sopa. rúcula

Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, manteiga, cebola cebola, alho, vinagre balsâmico, carne moída, baguete, pães de hambúrguer, queijo gruyère, queijo azul, rúcula

Preparação da receita:

1. Cozinhe a compota:

   Em uma frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon, mexendo, até ficar crocante, cerca de 4 minutos. Coloque uma escumadeira um prato coberto com uma toalha de papel; Deixe na panela 1 Art. eu gordura derretida, escorra o resto.

2. Reduza o fogo para baixo e adicione o creme na panela. óleo; vire a panela para derreter a manteiga. Adicione cebolas, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar cores, cerca de 15 minutos. Retire a tampa e adicione o alho. Fritar mexendo ocasionalmente até a cebola ficar levemente caramelizada, cerca de 5 minutos Adicione o vinagre e frite, mexendo, até a cebola ficar coberta. com gelo, cerca de mais 1 minuto. Adicione o bacon, sal e pimenta a gosto.

3. Costeletas para fritar:

   Pré-aqueça a grelha para moderar o calor e unte as grades óleo vegetal. Faça quatro carne moída costeletas oblongas com 2,5 cm de espessura e polvilhe-as com sal e preto pimenta. Grelhe 4-5 minutos de cada lado em fogo médio torrefação. Enquanto isso, brinde os pães.

4. Sirva costeletas em pães; polvilhe com gruyère por cima, queijo azul, compota de cebola com bacon e rúcula.