Hambúrguer com salmão, curry e sabor de chalotas e maçãs cozidas em vinho

A maioria percebe as maçãs principalmente como frutas de sobremesa. e se se trata de pratos principais, lembro-me dos melhores caso de pato assado. No entanto, eles se complementam perfeitamente como carne, e pratos de peixe. Dependendo da variedade e opção de cozimento maçãs, um prato pode dar acidez ou doçura. Esse hambúrguer Os amantes de frutos do mar apreciarão o teor de gordura e costeletas de salmão macias são incrivelmente suculentas e maçã o sabor complementa-os com agradáveis ​​notas agridoces. valor de uma porção: (total 4) Calorias 584, gordura total 25 g., gorduras saturadas, proteínas 36 g, carboidratos 52 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: Foto hambúrguer com salmão, curry e sabor de chalotas e maçãs cozidas em vinho Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 600 gr filé de salmão ou outro peixe vermelho, como truta, salmão, chum salmon, salmão rosa, sem pele
  • 1 colher de sopa. sidra de maçã sem álcool (bebida não filtrada de maçãs sem adição de açúcar)
  • 2 Golden Delicious maçãs, casca e grelha ralador grosso
  • 3 chalotas médias (ou 1 cebola roxa pequena), pique finamente
  • 3 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa. eu caril em pó
  • 1/4 art. coentro picado e folhas inteiras para cobertura
  • 0,5 colher de sopa. farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa. eu maionese, e adicionalmente para cobertura
  • 2 colheres de chá manteiga e, opcionalmente, para bolos
  • 4 pães de batata para hambúrgueres, cortados ao meio e torrada
  • Batata frita para servir

Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, maçã, cidra de maçã, vinagre de maçã, farinha de rosca, pão de hambúrguer, chips de caril

Preparação da receita:

  1. Misture a cidra, as maçãs, as 2 chalotas e as 2 colheres de sopa em uma panela. eu vinagre, 1 colher de chá. curry em pó, adicione sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cozinhe até o líquido evaporar completamente, cerca de 12 minutos; deixe esfriar um pouco. Misture 2 colheres de sopa. eu picado coentro.
  2. Enquanto isso, bata 3/4 do salmão no processador de alimentos até carne picada fina. Adicione o salmão restante; soco para moer. Coloque em uma tigela, misture a farinha de rosca, maionese, chalotas restantes, 2 colheres de sopa. eu coentro, 1 colher de sopa. eu vinagre e 2 colher de chá caril em pó. Sal, pimenta. Costeletas do formulário 4 1,2 cm de espessura.
  3. Em uma frigideira grande com fundo antiaderente em fogo médio derreta a manteiga. Coloque os rissóis e frite-os até crosta dourada e prontidão para dentro, por 2-3 minutos. com cada lado. Manteiga os pães e recolher o hambúrguer com Patty de peixe, maionese, molho de maçã e adicione coentro. Sirva com batatas fritas.

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