Gumbo clássico – uma receita detalhada para cozinhar. valor de uma porção: (total 8 – 10) Calorias 330, gordura total 17 g., gorduras saturadas g., proteínas 27 g., carboidratos 18 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. 40 min Dificuldade: média Dose: 8 – 10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 grandes peitos de frango sem pele e sem ossos
- 250 gr camarão pequeno, descascado e cozido
- 450 gr linguiça defumada fatiada
- 1/4 art. óleo vegetal
- 1/2 colher de sopa. farinha de trigo
- 5 colheres de sopa. eu margarina
- 1 cebola grande picada
- 8 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde, sem sementes, picado
- 3 talos de aipo picados
- 1/4 art. Molho de Worcestershire
- 1/4 de folhas de salsa, caules e folhas, picadas grosseiramente, bem como algumas folhas para decoração
- 4 colheres de sopa. água quente
- 5 cubos de caldo de carne
- 1 lata (400 gr.) Tomate cozido com suco
- 2 colheres de sopa. quiabo picado congelado
- 4 penas de cebola verde picada
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, salsicha, camarão, quiabo, quiabo, pimentão, aipo, tomate, molho Worcestershire, salsa
Preparação da receita:
- Pimenta e sal o frango. Aqueça o óleo em um caldeirão pesado fogo moderadamente alto. Refogue o frango até dourar nos dois lados e coloque em um prato. Adicione a linguiça e frite até marrom, depois deite fora do caldeirão. Despeje a farinha na manteiga, adicione 2 colheres de sopa. eu margarina e frite em fogo médio, constantemente mexendo até dourar, cerca de 10 minutos. Deixe o molho esfriar.
- Reduza a temperatura e derreta as 3 colheres de sopa restantes. eu margarina. Adicione a cebola, alho, pimentão verde e aipo e frite 10 minutos Adicione o molho Worcestershire, sal e pimenta a gosto e 1/4 de cacho salsa. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.
- Adicione 4 colheres de sopa. água quente e cubos de caldo, constantemente mexendo. Adicione o frango e a linguiça. Deixe ferver e depois reduza a temperatura, tampe e cozinhe por 45 minutos. Adicione os tomates e okru. Cozinhe sob a tampa por mais 1 hora. Antes de servir, adicione cebola verde, camarão e picado salsa.Este prato é combinado com cerveja lager.
