Salmão refogado de quinoa com molho de gengibre e gergelim – detalhado Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 470, gorduras totais 1 9 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 42 g., carboidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peças (170 gr. Cada) de filé de salmão sem pele (de preferência selvagem)
- 1 colher de sopa. enxágue de quinoa
- 3 cabeças de repolho (cerca de 340 gr.) Repolho jovem bok-choi, cortado termina e pique finamente
- 1,5 colheres de sopa. eu óleo de gergelim frito
- 1 colher de sopa. eu gengibre descascado ralado e fatiado em fatias finas um pedaço de 2,5 cm.
- 1 pimenta vermelha jalapeno, sem sementes (metade pique, meio picado)
- 3 penas de cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa. eu molho de soja levemente salgado
- 1 suco de limão
- 1/4 art. coentro fresco rasgando folhetos
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, bok choy lateral, grãos quinoa, raiz de gengibre, jalapenos, molho de soja, suco de limão, cebola verde, coentro
Preparação da receita:
- Aqueça 1/2 colher de sopa. eu óleo de gergelim em uma panela média em calor moderado. Adicione o gengibre ralado, cozinhe por 1 minuto. ficará mais suave. Despeje a quinoa. Mexa ocasionalmente, ligeiramente marrom por 2 minutos. Adicione 1,25 colheres de sopa. água e 1/4 de colher de chá sal. Deixe ferver e depois abaixe o fogo. Capa e cozinhe até a água ser absorvida e a quinoa ficar macia – aproximadamente 12 min. Adicione repolho de quinoa, jalapenos picados e quinoa meia cebola verde. Cozinhe por baixo da tampa até o repolho ficar levemente não vai desaparecer, cerca de 7 minutos
- Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, leve ao fogo fervendo 3/4 colheres de sopa. água com gengibre picado e jalapenos. Adicionar salmão. Tampe e cozinhe por 5 minutos até o filé transbordar. Use uma escumadeira para colocá-lo em um prato. Na cozinha misture o molho de soja, o suco de limão e a cebola verde restante e 1 colher de sopa. eu mexa a quinoa com um garfo e sal. Sirva com salmão. Polvilhe com molho de soja e polvilhe coentro.
