Na preparação de um lanche com guacamole de baixa caloria, parte do abacate substituído por purê de ervilhas. Contém menos gordura, mas na aparência e textura é praticamente diferente dos abacates. Um iogurte desnatado tornará a textura ainda mais aveludada. Amasse os legumes com especiarias e suco de limão e misture na massa corte em pedaços pequenos tomate uva, cebola, coentro e pimentões jalapeno. Jalapenos quentes serão interessantes para contrastar com tomates doces, enchendo o guacamole com o máximo sabor. Sirva guacamole para um lanche com legumes frescos ou tortilhas Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 83, gorduras totais 3,5 g., gorduras saturadas g., proteínas 3 g., carboidratos 9 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g.
Autor da receita – Lisa Lillien – Americana produtor, editor de programas de televisão e livros de receitas Hungry Girl
Time: 20 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (425 gr.) Conservas de ervilhas verdes, líquidas drenar
- 0,5 colher de sopa. abacate amassado (aproximadamente 1 abacate médio)
- 1/4 art. iogurte grego simples, baixo teor de gordura
- 4 colheres de chá suco de limão
- 0,5 colher de chá alho picado (cerca de metade cravo)
- 1/4 colher de chá sal + opcionalmente a gosto
- 1/8 colher de chá pimenta preta + extra a gosto
- 1/8 colher de chá zira moído
- 1/8 colher de chá pimenta em pó
- 1/3 art. tomate picado ou cereja
- 1/4 art. cebola picada
- Coentro fresco picado (opcional)
- Jalapenos marinados em fatias (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: ervilhas, abacate, iogurte, limão, alho, pimenta preta, cominho, tempero de pimentão, tomate uva, tomate cereja, cebola, coentro, pimentão jalapeno
Preparação da receita:
- Coloque as ervilhas em uma tigela de tamanho médio e amasse bem empurrador ou garfo. (Ou pique as ervilhas em um liquidificador pequeno ou um processador de alimentos com consistência de purê e transfira para uma tigela.) Adicione o abacate, iogurte, suco de limão, alho, 1/4 de colher de chá. sal, 1/8 horas eu pimenta preta, zira e pimenta em pó. Continue amassando misture tudo.
- Junte os tomates, as cebolas e um pouco de coentro e / ou jalapenos, se use-o. Sal e pimenta a gosto.
