Gratinado de batata com tomate e pimentão – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Can Okada Tempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: Fácil Dose: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 gemas
- 1,5 colheres de sopa. leite integral
- 1,5 colheres de sopa. creme gordo
- 1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 3 dentes de alho, esmague
- 2 folhas de louro
- 500 gr. batatas, descasque e corte em fatias 3 mm de espessura.
- 1,5 colheres de sopa. queijo Gruyere ralado grosso (aproximadamente 170 gr.)
- 4 tomates, cortados em fatias de 2 cm de espessura.
- 2 pimentões, cortados em tiras de 2 cm de espessura.
- 1 cebola, cortada em meias argolas com 1,5 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 colheres de chá ervas secas provence
- 1 1/4 art. farinha de rosca
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, creme, noz-moscada noz, alho, folha de louro, batatas, queijo gruyère, tomate ameixa, pimentão, cebola, ervas Provence, pão ralado
Preparação da receita:
- Bata com o batedor de ovos em uma tigela e 1/2 colher de sopa. leite. Misture em uma panela 1 colher de sopa. leite e 1 colher de sopa. adicionar creme noz-moscada, 1 colher de chá sal e 1/2 colher de chá pimenta. Adicione o alho, folhas de louro e deixe ferver. Reduza o fogo para moderadamente. temperatura baixa, adicione as batatas e cozinhe até ficar meio cozido, cerca de 6 min Retire a panela do fogão. Adicione agitação mistura de ovos e 1 colher de sopa. Queijo Gruyère.
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Unte uma assadeira com azeitona manteiga, coloque tomates, pimentões e cebolas. Regar legumes com azeite, polvilhados com ervas provençais, sal e pimenta. Coloque a assadeira no forno e asse os legumes, até suavidade, aproximadamente 10 minutos
- Abaixe a temperatura do forno para 190 ° C. Lubrifique 1,5 litros. formulário para assar azeite. Polvilhe a forma com metade farinha de rosca. Espalhe uniformemente metade da batata misturas. Cubra com uma camada de cebola frita, metade de tomate e pimentas doces. Depois distribua a mistura restante de batata, remover alho e folhas de louro. Coloque os tomates restantes por cima e pimentos doces.
- Asse as batatas, até dourar, por 40 – 50 min Depois do tempo, despeje as batatas com o creme restante e polvilhe com a farinha de rosca restante e o queijo. Continue a assar gratinado de batata, até o queijo derreter, ainda cerca de 5 minutos
