Ao contrário da maioria dos gratins de batata, esse a caçarola é cozida sem creme e sem queijo, o que é significativamente reduz o conteúdo calórico do prato, mas não afeta seu sabor incrível. Para a conveniência de cozinhar, leve uma panela adequada para fornos, porque o gratinado é primeiro cozido no fogão e depois reorganizados no forno. Refogue a cebola com alho e tomilho em azeite e vinho branco, depois cubra com círculos finos batatas, refogue a mistura e asse no forno até a caçarola não coberto com uma crosta dourada crocante. Ideal em gratinado todos os gostos são equilibrados, e a batata amarela macia dá бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg Batata Yukon, descascada e cortada em círculos 0,5 cm de espessura.
- 3 colheres de sopa. eu azeite + extra para regar gratinado
- 1 cebola pequena, em fatias finas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá tomilho fresco picado + vários ramos
- 1/4 art. vinho branco seco
- 1/4 art. farinha de rosca ou farinha de matzó
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada
- 1 e 3/4 art. caldo de galinha levemente salgado
Receitas com ingredientes semelhantes: batata amarela, panificação bolachas panko, vinho branco, tomilho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicione as cebolas e frite, mexendo ocasionalmente, até suavidade, cerca de 3 minutos. Adicione o alho, tomilho picado, 1 hora. eu sal, pimenta do reino a gosto e continue a fritar, periodicamente mexendo até que o alho e a cebola fiquem levemente dourados, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar completamente, cerca de 2 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture a farinha de rosca ou o matzo farinha, salsa, cebola, o restante 1 colher de sopa. eu azeite, sal e pimenta preta a gosto; reserve 2 colheres de sopa. eu misturas para cobertura.
- Coloque um terço das batatas em cima da cebola na panela. Polvilhe metade da mistura restante de farinha de rosca; cobrir ainda uma camada de batatas. Repita as camadas de mistura seca e batatas. Despeje o caldo por cima. Cubra, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Retire a tampa, polvilhe com uma mistura atrasada de farinha de rosca bolachas, regue com azeite e sal. Reorganizar uma panela no forno; asse até que as batatas estejam cobertas batata frita dourada, cerca de 45 minutos. Dê gratinado descanse 5 a 10 minutos antes de servir.
