Receita de gratinado de acelga com alho e пармезаном. Time:45 minutos Dificuldade: fácil Partes: 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 – 2,2 kg. acelga (6-8 cachos grandes)
- Sal
- 120 g de manteiga
- 1/2 colher de sopa. farinha
- 5 colheres de sopa. leite integral
- Pimenta preta moída na hora
- Noz-moscada
- 2 cabeças de alho assado, descascado e esmagado em uma pasta
- 4 colheres de sopa. queijo parmesão ralado na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: acelga, farinha, leite, noz-moscada noz, alho, queijo parmesão
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 200 ° C. Leve uma panela grande de água para ferver.
- Descasque a acelga, mantendo as folhas intactas. Ebulição de sal água, adicione a acelga e deixe amolecer. Cubra a panela a tampa. Cozinhe a acelga por 10 minutos, deixe esfriar em água fria em uma peneira, depois seque. Remova o excesso de líquido restante toalha de cozinha limpa. Chop.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela com fogo médio temperatura. Mexa a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois despeje leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora. Adicione a pasta de alho frita. Cozinhe o molho até engrossar, tempere a gosto.
- Disponha metade das verduras em uma assadeira média (tamanho 20 – 25 cm.). Cubra com metade do molho bechamel e polvilhe com metade do queijo. Repita as camadas, terminando com queijo. Asse gratinado até dourar, 20-30 minutos.