Trigo e arroz foram cozidos em leite de coco com sabor de curry.
Os grãos integrais de trigo são difíceis de tratar termicamente, portanto, embeber os grãos durante a noite facilita o cozimento. O prato combina perfeitamente dois tipos de cereais: grãos de trigo e arroz basmati, e torna-se indispensável entre outros acompanhamentos na Índia a mesa
Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 260, gordura total 8 g., gorduras saturadas g., proteínas 6 g., carboidratos 42 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1/2 colher de sopa. grãos de trigo (trigo em germinação)
- 1/2 colher de sopa. arroz basmati lavado
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 colher de chá caril em pó
- Pitada de pimenta caiena
- 1/2 colher de sopa. leite de coco
- 2 colheres de sopa. eu passas ou passas de Corinto
- 1/2 colher de sopa. coentro fresco
- Suco 1/2 Limão
- 2 colheres de sopa. eu castanha de caju salgada e frita, picada
Receitas com ingredientes semelhantes: trigo integral, arroz basmati, caril, pimenta de caiena, leite de coco, limão suco, passas, passas de Corinto, cebola, coentro, castanha de caju
Preparação da receita:
- Mergulhe os grãos de trigo por pelo menos 9 horas em quantidade de água, a água deve ficar 2 cm acima dos grãos e drenar a água. Em uma panela pequena, coloque os grãos e 1 3/4 colheres de sopa. água, trazer para ferva, reduza o fogo para pequeno. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 50 minutos, até que os grãos de trigo se tornem macio, mas ainda não totalmente cozido. Cover cubra e deixe descansar por 10 minutos. Drene o excesso de água. Grãos de trigo pode ser preparado e armazenado na geladeira por até 3 dias.
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio o fogo. Adicione as cebolas e frite, mexendo sempre, até dourar. (cerca de 8 minutos). Adicione o caril em pó e a pimenta caiena e frite mais 30 segundos, mexendo até sentir o aroma. Adicione o arroz e 1/2 colher de chá sal e misture. Despeje em 1 colher de sopa. água e leite de coco, deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe 15 minutos, até que a maior parte do líquido seja absorvido e o arroz não ficará macio. Abra a tampa e adicione os grãos de trigo e passas (não há necessidade de misturar). Cubra novamente, retire do fogão e deixe cozinhar por 10 minutos, adicione coentro, suco de limão e castanha de caju. Sirva o prato quente.
