Geleia de carne ou aspic: receita de vídeo

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 6h 40min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 51,7kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  6h 40min

• Dificuldade de receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  51,7kcal

• Avaliação

• Receita

Vamos cozinhar uma deliciosa geléia de carne de férias em casa. Você tem que gastar meio dia para fazê-lo, mas o gosto dele geléia vai mais do que compensar seus custos trabalhistas!

Vamos começar!

Os ingredientes

0/15 ingredientes

• Ossos de carne; rabo de boi 3 kg
• Água 5 L
• Raiz de Aipo ½
• Raiz de salsa 1 pc
• Cenoura médio 1 pc
• Arco 1 pc
• Alho 1 pc
• Sal e pimenta
• Cominho
• Grãos de pimenta
• Pimenta da Jamaica
• Coentro de milho
• Laurel
• Caule de Aipo ½
• Tomilho

6ч 40мин6ч 40мин 51,7

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Despeje os ossos com água fria para que a água os cubra com dois dedos. Deixe ferver, retire a espuma. Ferva por 6 horas em uma bolha fervendo em fogo baixo, o caldo não deve ferver.
2. Adicione legumes e raízes 1 hora antes de cozinhar, não descasque excluindo raiz de aipo.
3. Adicione especiarias e ervas 20 minutos antes de cozinhar.
4. Escorra o caldo.
5. Esfrie e desmonte a carne.
6. Misture com o caldo, adicione as cenouras cozidas picadas, verdes. Despeje em moldes. Deixe congelar durante a noite.

Palavras-chave:

• geleia
• Ano novo
• carne gelatinosa