Gaspacho Branco Frio – Uma Receita Culinária Completa. com os amigos: 
Tempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 colher de sopa. amêndoas levemente tostadas
- 2 colheres de sopa. l pinhões torrados
- 2 dentes de alho esmagados
- 2,5 colheres de sopa. uvas brancas e 1 colher de sopa. suco de uva branca
- 1/2 colher de sopa. água fervida
- 2 fatias de pão branco rústico em cubos (crosta cortado)
- 1 colher de sopa. chicoteado a picos moles de creme pesado
- 2 – 3 colheres de sopa. l Vergus (suco de uvas verdes)
- 2 – 3 colheres de sopa. l óleo de noz
- Cebolinha picada para decoração
- Amêndoas torradas com blocos para decoração (opcional)
- Uvas de Corinka (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoas, pinhões, uvas, suco de uva, cebolinha, alho, pão branco, creme
Preparação receita:
- Coloque amêndoas, pinhões, alho, uvas, uva suco, água e pão no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe a mistura em uma tigela. Refrigere a sopa por pelo menos 30 minutos.
- Retire a sopa da geladeira e adicione o creme batido. Adicione algumas colheres de sopa de vergus ou óleo de noz. Despeje a sopa em tigelas e polvilhe se desejar cebolinha, amêndoa ou uva.
