Steer Fry é um método de cozimento em que carne e legumes são rapidamente fritos em uma panela quente em uma pequena quantidade de óleo. Desta forma, o popular asiático macarrão udon com frango e legumes, que é obtido não apenas вкусной, но и сытной. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 2 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500-600 gr. macarrão de udon fresco ou congelado
- 0,25 art. caldo de cogumelos
- 2 colheres de sopa. eu bem
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja
- 1,5 colher de chá açucar
- 200 gr. peitos e ossos de frango sem pele 0,5 cm de espessura
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- Um quarto de uma pequena cabeça de repolho napa, fatiado em fatias de 3-4 cm.
- 1 cenoura em fatias finas em ângulo
- 3 penas de cebola verde (partes brancas e verdes separadamente), finas picado
- 1 colher de sopa. ervilhas verdes
- 6 dentes de alho picados
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão, saquê, molho de soja, açúcar, peitos de frango, couve chinesa (Napa), cenoura, cebola verde, ervilhas em vagens, alho
Preparação da receita:
- Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o macarrão em uma peneira e enxágüe com água fria, mexendo com as mãos.
- Misture em um copo grande de caldo de cogumelos, saquê e soja molho, açúcar e 1/4 de colher de chá. sal e pimenta. Calor em fogo alto frigideira grande com revestimento antiaderente. Adicionar 1 Art. eu óleo vegetal e aqueça até aparecerem ondulações superfície do óleo. Tempere o frango levemente com sal e pimenta; coloque em uma panela e frite por 2 minutos até o fundo dourar. Vire e frite por mais um minuto. Mude para tigela e deixe descansar.
- Despeje as 1 colher de sopa restantes. eu óleo de cozinha em uma panela, adicione repolho, cenoura e cebola branca. Fritar mexendo por cerca de 2 minutos até o repolho começar amolecer, e as cenouras ficam crocantes e macias. Adicione as ervilhas e alho e refogue por mais 1-2 minutos, mexendo sempre, até que o alho ficará dourado. Adicione o macarrão e frite por mais 30 segundos, mexendo sempre até a mistura secar e cozinhe uniformemente.
- Adicione a mistura de caldo de cogumelos e frango à panela, continue cozinhando, mexendo, por mais 1-2 minutos, até que o líquido comece a evaporar e cubra completamente o macarrão; tempere com sal e pimenta. Arrume o macarrão e os legumes em tigelas e decore com o restante cebolinha.
