A receita de um prato chinês “Frite” com frango frito carne e legumes. O prato é servido em um travesseiro de macarrão frito e Compartilhe com amigos: 
Fotografia do prato: Andrew McCall Tempo: 1 hora. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para frango:
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa. eu amido de milho
- 1 colher de sopa. eu Vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 675 gr. peitos de frango sem pele e sem ossos cubos
Molho Styry Fry:
- 2 colheres de sopa. eu molho de ostra
- 1 colher de sopa. eu molho hoisin
- 1 colher de sopa. eu molho de soja levemente salgado
- 1 colher de sopa. eu Vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 1 colher de chá óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de chá amido de milho
Para macarrão:
- 2 embalagens de funchose (macarrão de vidro chinês)
- Manteiga de Amendoim Frita
Para estireno:
- 4 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá gengibre descascado picado
- 1 jalapeno, descascado e picado
- 4 penas de cebola verde: 2 finamente picadas, 2 picadas peças de 2,5 cm.
- Sal grosso
- 1/4 colher de chá açucar
- 225 gr. tampas de cogumelos shiitake em cubos
- 3/4 art. nozes de água em cubos
- Folhas pequenas de alface para decoração
- Molho de soja, pasta de pimentão e / ou mostarda picante para servindo
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, macarrão de arroz, cogumelos shiitake, castanhas de água, cebolinha, jalapenos, raiz de gengibre, alho, saquê, molho hoisin, molho de ostra, soja molho, amido
Preparação da receita:
- Marinar frango: bata a clara de ovo em uma tigela, amido de milho e vinho de arroz. Adicione o frango e misture. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Prepare o molho para o chiqueiro: em uma tigela, misture 1/3 colher de sopa. molhos de ostra e soja e molho Hoisin, vinho de arroz e óleo de gergelim, adicione amido de milho e misture, para que se dissolva completamente.
- Frite o macarrão: divida o macarrão em pedaços. No meio em uma panela, aqueça 2 cm de manteiga de amendoim a uma temperatura de 190 graus. Frite o macarrão em pequenos lotes. Para fazer isso, abaixe-o usando uma escumadeira em óleo quente por 5-10 segundos, até ficará arejado. Seque o macarrão em papel toalha.
- Cozinhe styr fry: em uma frigideira grande em uma panela aqueça 2 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim. Adicione o frango e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos. Leve a carne para um prato com skimmers. Adicione as 2 colheres de sopa restantes na panela. eu amendoim óleo, quando estiver quase começando a fumar, adicione alho, gengibre, jalapenos e cebolinha picada e adicione 1/2 hora. eu sal e açúcar e refogue, mexendo sempre, 30 segundos. Adicionar cogumelos, castanhas de água e grandes pedaços de cebola verde e refogue mais 2 minutos Não pare de interferir. Adicione o frango e o molho para Frite e cozinhe por 1 minuto.
- Coloque o macarrão no prato, coloque o frango por cima carne com legumes. Sirva macarrão e frite com alface e molho de soja.
