“Este tempero tunisino é um dos meus favoritos e este é o mais o melhor que você pode adotar para trazer todos esses detalhes notas. Adoro adicionar uma porção de Harissa a molhos para salada e legumes levemente fritos, experimente também “, Alex.Africa é conhecida por seu calor e como resultado de seu uso especiarias, a fim de prolongar a vida útil dos produtos. Tendo em sua Arsenal macarrão Harissa nativo do norte da África pode ser diversificado quase qualquer prato, já que as massas combinam especiarias e tempero, e o que é importante, pode ser armazenado por tempo suficiente a geladeira. E certamente ela não será supérflua ao lado do concurso Frango marinado em iogurte e grelhado. valor de uma porção: (total 
Calorias 283, gordura total 21 g., gorduras saturadas, proteínas 21 g, carboidratos 2 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 hora 40 min Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Marinada de frango e iogurte
- 1 frango inteiro, cortado ao meio
- 1/4 art. iogurte de leite integral
- Raiz de gengibre, um pedaço de 2,5 cm – 5 cm., Descasque e ralar
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 limão cortado ao meio
Harissa Pasta
- 2 colheres de chá semente de coentro
- 1 colher de chá sementes de cominho
- 1 colher de chá sementes de cominho
- 2 colheres de sopa. eu páprica
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 3 dentes de alho, descasque
- 1 pimentão vermelho, leve ao forno, descasque e semente
- 2 colheres de sopa. eu azeite e óleo extra para enlatando harissa
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, raiz de gengibre, pimenta cereal vermelho, cominho, coentro, sementes de cominho, páprica, pimentão, Molho Harissa, iogurte
Preparação da receita:
- Em um copo grande, misture iogurte, gengibre, cominho, flocos de pimenta pimenta e sal. Bata até ficar homogêneo e despeje assadeira. Coloque as metades de frango na mistura de iogurte esfolar. Enrole em filme plástico e envie para a conserva geladeira por algumas horas.
- Acenda uma grelha muito limpa a temperatura média. Quando a grelha aquece e unte a grelha com óleo. Retire o frango da iogurte, removendo todo o excesso, coloque a pele na grelha e frite até a pele ficar crocante e crocante.
- Vire o frango para o outro lado. Precisa de frango foi grelhado, evite chamas tocando nele ou a febre estava muito forte. Caso contrário, a carne ficará seca. Cozinhe frango por cerca de 35-40 minutos, até que o termômetro registre dentro temperatura da coxa entre 68 ° C e 71 ° C. Remova o frango da grelha para tábua de cortar. Dependendo da preferência de veiculação corte o frango em pedaços pequenos ou sirva inteiro.
- Transfira para um prato e polvilhe com suco de limão. Deite por cima Harisa colar e sirva imediatamente.
Molho Harissa
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Em um copo pequeno, misture as sementes coentro, cominho e cominho. Polvilhe especiarias em uma assadeira e frite coloque no forno por 1-2 minutos; você deve cheirar levemente as especiarias. Retire a panela do forno e deixe esfriar. Adicionar a mistura de especiarias páprica e flocos de pimenta.Em uma argamassa com pilão (ou em um processador de alimentos), moa os dentes de alho para condição da pasta e, em seguida, adicione o búlgaro vermelho pimenta. Sal, adicione especiarias e 2 colheres de sopa. eu azeite e misture bem. Após a mistura, coloque Harissa em recipiente e despeje por cima com azeite extra. Pode mantenha na geladeira em um estado coberto por 3-6 semanas.
