Frango grelhado com alecrim e mostarda – uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час. 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 frango 1500 gr., Retire a espinha e corte ao meio
- Raspas e suco de 2 limões Meyer e mais 2 limões, cortados ao meio
- 1 colher de sopa. Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa. eu folhas de alecrim picadas
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, suco de limão, Dijon mostarda, flocos de pimenta vermelha, alecrim
Preparação da receita:
- Misture Meyer suco de limão, raspas, mostarda, alecrim e pimenta vermelha picada em uma tigela pequena. Adicione 1-2 colheres de sopa. eu azeite em uma mistura de mostarda para diluí-lo. Generosamente espalhe as metades de frango com a mistura resultante e deixe repousar até 2 horas à temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira. Se você mistura de mostarda restante, guarde-a para revestir novamente frango quando você cozinhá-lo.
- Pré-aqueça a grelha em temperatura média (você precisa o frango foi grelhado o maior tempo possível e não queimou, então você tem uma pele crocante e saborosa). Limpe se necessário grelhe com uma escova de arame e passe por cima com uma toalha oleada, para coletar as migalhas que partiram. Polvilhe o frango levemente com sal e espalhe na grelha, lado com a pele para baixo, cozinhe por 5-6 minutos. Se o frango queimar, passe para a parte menos quente da grelha; você não precisa do frango para assar demais na grelha. leia o artigo passo a passo sobre como fritar frango grelhado.
- Quando o frango começar a dourar, feche a grelha para sob a tampa, o frango estava bem assado por todos os lados (tampa impede a liberação de calor). Descasque o frango um total de 10 a 12 minutos e vire-o 10-12 minutos. Se você quiser deixar o frango pronto, grelhe a panela, coloque o frango com a pele frita no forno a 190 ° C depois de virar. Se você saiu mistura de mostarda, espalhe o frango do outro lado. O frango será pronto quando o termômetro da carne indicar 70 ° C.
- Quando o frango estiver quase pronto, espalhe as metades limão grelhado, corte com o lado para baixo para que fiquem fritos e caramelizado de uma só vez, 5-6 minutos antes do final. frango do fogo e sirva com limões.
